煎蛋时。蛋一打到锅就散架了。。怎么做好。油要放多少。火候怎么控制 火候控制在加减 打一个字

打一把刀要怎样控制火候才不卷口 一般煲汤要多久时间？火候怎样控制？只要原料调配合理，三煲四炖（厨师俗语：煲一般需要两至三小时，炖需要四小时），慢慢在火上煲着即可。火不要过大，火候以汤沸腾：-煲汤。什么是火候？怎么样才能控制？ 煎蛋时。蛋一打...