物理中可以从固态变为液态的物质 小明的物理笔记中有这样一个知识点：所有物质由液态变成固态后,体积都变小,他记录的对吗?如果不对,

物理中讲到，物体由液态变成固态的过程是放热的，但我发现煮鸡蛋时是吸热的，但里面的蛋清和蛋黄也是由液态变成固态.这其中的化学知识是什么？ 这是生物知识液体变成固体的过程是放热，是针对物理现象的但鸡蛋液体变固体是应为蛋白质受热变性，属于化学变化...