产生蛋白酶的微生物 分离 如何鉴别碱性蛋白酶

如何用化学鉴别方法判断是否含有木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含...