开个蔬菜店怎么样 我想开蔬菜加工怎么样

我想开个绿色食品的加工厂。想请问一下，如果把新鲜蔬菜用真空带包装好，然后用冷藏的方法能够存放的时间 直接冷藏会流失水分的，真空包装的比较好。不过蔬菜难保存啊 要研究研究的。不止是保存运输也麻烦，解冻之后有可能不好吃想开个蔬菜加工厂，不知道哪...