炒锅圆底尖底 炒菜时用平底锅好还是用圆底锅好？

同样是双耳炒锅(边锅)为什么会有尖底跟平底两种呢？ 这主要看用途。1、双耳炒锅，如果放在电磁炉上，就只能用平底的，不然不稳哦。放在灶具上，尖顶的稳定些。2、如果烙饼，平底的会更好用。做汤，尖顶的适合。怎样选择炒锅，平底的好还是尖底的好？ 客...