超市买的牛肉粒到底是牛肉吗？ 我不是职业打假人，偶是职业餐饮经理人，餐饮圈滚爬了几十年，愿意分享一些知道的东西给大家。超市里卖的牛肉粒基本不是牛肉，您说的解冻后脆脆的像冻豆腐，其实这东东是大豆蛋白的浓缩物，可以食用，但替代不了牛肉。大多数超...
