何处秋风至？萧萧送雁群。朝来入庭树，孤客最先闻。每到秋季，孤独在外的打工者的思归之情，是任何语言都无法表达的。
高考之前，我一直生活在农村，去过最远的地方是镇里。高中时代的我，唯一出过一次远门是高考的时候去市一中考试。虽然我对镇里也不是很熟悉，但对故乡的情感和美好的记忆，无论走到哪里，都深深地烙在脑海之中。
高考后，我上了五年大学，上学的时候也就在暑、寒假回家一次。而大学毕业后，我一直在他乡工作，每年回家的次数可谓少之又少。当一个人，孤独的游走的陌生的城市，每到节假日的时候，一个人在他乡，心中总有万般思绪无法言表。
在繁华的都市，节假日的时候，无论是自己一人还是相约朋友去吃饭，进入各地的特色餐馆，当服务员拿出菜单，我总想点一盘土豆丝。看着菜单上各色各样的土豆丝食谱叫法，有家常土豆丝、醋溜土豆丝、酸辣土豆丝、干煸土豆丝、椒盐土豆丝等，真是让人眼花缭乱。虽然餐馆不同做法的土豆丝，有的符合自己的口味，有的不符合自己的口味，但永远都吃不出母亲做的炒土豆丝的味道，即使是餐馆最让人流连忘返的那道道土豆丝。
炒土豆丝的味道，留在记忆深处的莫过是母亲炒的土豆丝了。炒土豆丝对于普通家庭来说是最平常的一道菜了，往往在夏季的时候，正是土豆的收获季，餐桌上往往少不了的就是一盘土豆丝了。夏季是农作物成长的季节，也是我放暑假的时候。记得那时，我经常和母亲一起下地除草、翻秧，每当中午回到家，母亲就会做一盘土豆丝。在劳累与饥饿中，取自家做的玉米煎饼，卷上土豆丝，吃起来特别香。都知道煎饼放久之后比较硬，若是卷上土豆丝，利用菜的余温将煎饼变软，既好咬，又有味道。到如今，我的记忆深处还留着那一丝丝味道。
母亲做这道菜的时候往往选一个个头比较大的土豆，去皮洗净，手工切成比针粗一些的丝，并放在水中浸泡一会。炒的时候，放少许花生油，热锅后，放葱、蒜微炒，后加入适量水及酱油，倒入土豆丝，炒熟后，放适量的醋和香料面，翻炒后倒入盘中。母亲炒的土豆丝，从不经过特殊的加工，只是用最普通的做法，炒出的菜的味道一直让我记忆尤深。
高中毕业后，每年回家的次数越来越少，当吃厌了工作餐和外卖，我越来越思念母亲炒的那盘土豆丝。当独自一人行走的繁华都市，灯红酒绿，高楼座座，却无一盏为我点亮，此刻的我越来越感惆怅。当回到故乡，吃一次母亲做的土豆丝，那种幸福，是任何事情都无法替代的。
因为那不仅仅是一盘土豆丝的味道，更是家的味道。
