据说，古时候最好吃的鱼，单单只用盐简单调味就是无上美味！营养又比较高。因鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸以及钙质元素，所以多吃长个子，补脑又益智。前几天儿子点名要吃鱼，眼看马上就要中秋啦，儿子平时学业也重，这次小编推荐大家一道菜，美味又营养。嫩嫩的巴沙鱼柳，一点儿刺都没有，特别适合老人小孩和喜欢大口吞咽的人食用。雪白的巴沙鱼肉，红润的番茄汤，两道普通的食材，却碰撞出酸爽开胃的巴沙鱼番茄汤，不失为一道秋季开胃快手汤菜。中秋节前后不吃它就亏了，每一口都是钙，孩子聪明又长个，超级棒。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的朋友快快收藏起来吧巴沙鱼番茄汤
By meggy跳舞的苹果
配料：
巴沙鱼柳 1条、大番茄 1个、花生油 少许、精盐 少许、水 1碗、淀粉 少许、香葱末 少许
烹饪步骤：
1.材料准备好；番茄清洗干净，选成熟度好的番茄，肉厚汁多，口感酸甜；巴沙鱼柳一般为冰冻的，需要提前取出室温下解冻；
2.番茄切块，是否去皮可随意；
3.巴沙鱼切粗条，放少许淀粉，抓捏均匀；
4.炒锅中倒少许油，将番茄煸炒变软，出汤；
5.加一碗水煮开；汤沸腾后，番茄皮就会从肉上剥离开，可捞掉不要；
6.将上浆的巴沙鱼块一一放入汤中，全部变色后，根据口味撒盐、香葱末，出锅。
烹饪小贴士：
1、给番茄去皮很简单，在番茄顶部划一个2毫米深的十字花刀，入开水中滚几滚，捞出后轻松剥皮。
2、给鱼肉上淀粉浆，入锅后鱼肉成型不散，而且口感嫩，还能增加汤汁的浓稠度。
3、想要汤汁浓稠红润，还可以加入适量番茄酱。
4、鱼肉中含有健脑物质，常吃鲈鱼对延缓脑部细胞衰老能够起到一定的作用。
5、鱼肉中含有丰富的维生素E，常吃鲈鱼可以起到一定的美容养颜的效果。
6、鱼肉中含有丰富的铜元素，这种物质进入人体后能够保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质的代谢之中。
大家都喜欢吃鱼么？
