食物中毒的分类，食物中毒通常是由于食用了被致病菌或者毒素污染了的食物，被化学有毒物质污染的食物或食物本身含有有毒成分，它分以下几类。
死亡率最高的细菌性食物中毒是A．沙门菌食物中毒 B．副溶血性弧菌食物中毒 C．变形杆菌食物中毒 D．
轻度食物中毒有什么反应，大约吃过东西后几个小时发生 食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压。
发病率高但死亡率低的食物中毒是（） A.细菌性食物中毒 B.真菌及其毒素食物中毒 C 参考答案：A解析：发病率高但死亡率低是细菌性食物中毒的一个重要特征，因此选A；毒蕈也叫蘑菇，属于植物性食品，因此选D。
化学性食物中毒的特征主要有：(1)发病快。潜伏期较短，多在数分钟至 数小时，少数也有超过一天的。(2)中毒程度严重，病程比细菌性毒素中 毒长，发病率和死亡率较高。(3)。
食物中毒会出现什么症状？
