这种鱼最适合孩子吃，肉多刺少，明目健脑，一周吃2次都不嫌多
世上唯有美食不可辜负，相信很多人都与我一样是一个吃货，每次看到美食都会停下脚步，秋分后的天气越发寒冷，我们很多人都变得没有食欲，所以今天为大家分享一道特别适合孩子吃的菜，肉多刺少，汤汁鲜美还可以开胃，我家一周能吃两次。
龙利鱼是我们近几年非常多见的一种鱼，肉质滑嫩鲜美还没有刺所以深受大家的喜爱，龙利鱼的吃法其实非常多，一般我们会把它做成水煮龙利鱼、烤鱼、酸汤龙利鱼等等，总之非常下饭，天气寒冷下班后我们回到家做上一道酸汤龙利鱼在搭配上米饭别提多美味了。
今天这道酸汤龙利鱼我搭配了豆腐，两者口感都非常软糯，被浓郁的汤汁所包裹，每次汤汁还会泡上一碗米饭，吃起来非常过瘾，制作方法也非常简单10分钟就可以轻松搞定，适合男女老少食用。龙利鱼说起来还有很多人会比较陌生。
其实龙利鱼是一种深海鱼，出肉率比较高口感也会非常爽滑，煮至过程中鱼肉不易煮的时间过长，龙利鱼最显著的功效就是蛋白质比较高脂肪较少吃了不会发胖可以有效的延缓我们的衰老，而且经常吃龙利鱼可以帮助我们提高免疫力，下面就一起来看看这道酸汤龙利鱼的制作步骤以及方法吧。
【菜名】：酸汤龙利鱼
【所需食材】：龙利鱼250克、豆腐200克、番茄1个、番茄酸辣酱20克、番茄酱20克、生姜3片、大蒜3瓣、香葱1根、料酒1勺、黑胡椒粉适量、食用盐适量、鸡精适量。
【烹饪步骤】：
1. 以上食材我们需要准备齐全，在将龙利鱼用清水清洗干净，用厨房用纸把水分吸干，然后在改刀切成5毫米左右的鱼片，注意不要切得太碎。
2. 切好后我们需要把龙利鱼放到碗中，在碗中我们需要加入适量的食用盐、黑胡椒粉与一勺料酒，带上手套用手抓拌均匀后腌制10分钟左右的时间。
3. 这时我们需要把豆腐冲洗下切成大小一致的小块状进行备用。
4. .准备一个大一点的西红柿，在表面上划上一个十字刀，然后在加入适量的开水浸泡2分钟左右的时间，这样西红柿的表皮就可以脱落。
5. 这时我们需要把小西红柿切成小丁放到碗中进行备用。
6. 生姜需要切成姜丝、大蒜切成蒜片，香葱切成小段放到盘中进行备用。
7. 锅中需要就加入适量的食用油，油温6成热我们把番茄酸辣酱放到锅中一起与葱姜蒜进行爆香。
8. 翻炒均匀炒出红油后我们把西红柿放入锅中翻炒再加入番茄酱翻炒均匀。
9. 然后在加入适量的清水煮开后把豆腐放到锅中煮5分钟再把龙利鱼片放到锅中盖上锅盖煮开，这样肉质会比较细腻，最后可以根据个人口味加入一些葱花口感会更佳。
【烹饪窍门】:
1. 龙利鱼我们在改刀前一定要沥干水分这样鱼肉腌制时也会比较入味。
【文案编辑】目海食方大人
