多吃会更瘦的这道菜，酸甜可口入口即化，零厨艺也能掌握，有荤有素。
哈喽我是瑾妈，沉迷于各种减脂餐的我又又又来了。这次给大家带来的减脂餐是金针菇烧日本豆腐，是不是听起来就很低卡。第一次吃日本豆腐的时候，被这滑嫩入口即化的口感所征服。虽然它名字叫豆腐，却不含任何豆类。它是用鸡蛋和其他物质混合所制作，不仅口感细嫩还有鸡蛋的香，是各类火锅和菜品最常见的一个辅料。
日本豆腐不仅好吃，热量还低，100g的日本豆腐仅有53千卡，而100g的鸡蛋有144千卡。只要每日摄入加运动消耗整体的卡路里小于身体每日所需的1200千卡，体重就会不断变轻，身材就会不断变瘦。这道日本豆腐烧金针菇菜里，需要用油的地方就是煎日本豆腐和炒西红柿时，可以用橄榄油来代替普通的食用油。金针菇就不用多说了，是所有食材里最百搭的，爽滑的口感获得了所有人的喜爱。现在，让我们一起来看看做法吧。
金针菇烧日本豆腐
准备材料
日本豆腐两个、番茄一个、金针菇一小把、淀粉、生抽、蚝油、番茄酱、盐
操作步骤
1.日本豆腐用刀对半切开，然后轻轻把日本豆腐从包装袋中取出。切开的时候用刀去磨日本豆腐的包装袋，来回几次就可以轻易划开包装袋，保证日本豆腐的完整性。
2.把日本豆腐切成圆圆的小块，裹上一层淀粉备用，裹淀粉的时候需要轻拿轻放，否则很容易把日本豆腐捏碎。
3.无水不沾锅中倒入些许油，开中小火烧至油温热了之后，放入日本豆腐，把日本豆腐两面煎至金黄，倒入盘子中备用。如果日本豆腐上的水分已经吸收了淀粉，可以再裹一层。
4.锅洗净擦干水后再次倒入油，等油温热的过程中把切好的番茄块倒入锅中，翻炒至番茄出沙，然后加入一碗半的水煮开。
5.煮开后加入洗净的金针菇，一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、少许盐。
6.煮至番茄可以轻易用铲子切开后，倒入日本豆腐煮至收汁，收汁后倒入碗中，在表面撒上些许葱圈就完成了。在煮的过程中可以打入一个蛋花，加入蛋花的口感更棒。
煮好的金针菇日本豆腐酸甜可口，日本豆腐表面酥酥的内心入口即化。又美味又减脂的一餐又完成了，快快做起来吧。我是瑾妈，喜欢美食、烘焙，更喜欢分享美食给大家，如果你喜欢我的分享，欢迎关注我，更多内容可以到瑾妈个人主页。本文由瑾妈原创，转发请带瑾妈的名字哦。
