糖醋带鱼怎么做
糖醋带鱼的做法食材：带鱼250克、葱花10克、姜片5克、盐2克、鸡精3克、料酒5克、八角2个、花椒5克、白糖10克、醋5克、淀粉10克、蚝油10克、生抽5克、胡椒粉3克、老抽5克。
糖醋带鱼怎么做
红烧带鱼的做法步骤：
糖醋带鱼怎么做
1、带鱼先用清水冲洗干净，去除血水和里边的内脏、头部、尾部，用刀切成斜刀、剁成长段。
糖醋带鱼怎么做
2、将带鱼放入一个碗里，然加入葱、姜、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、淀粉，使用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
糖醋带鱼怎么做
3、油锅烧热倒入食油，当油温上升到五成热的时候。
糖醋带鱼怎么做
4、将带鱼下锅，进行炸制，两面金黄，捞出控油沥干。
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5、锅底留一油，加入葱、姜煸香，再加入清水烧开，放入花椒、八角煮开。
糖醋带鱼怎么做
6、放入带鱼用小火慢煮15分钟，再转成大火收汁即可。
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