奶茶，无疑是冬日最疗愈的饮品。这不，才秋分刚过，一波请你喝奶茶就刷上了热门，不论是清晨的手脚冰冷，或是午后的欲振乏力，一杯热热的鲜奶茶，都是最舒心的解药。更重要的是，好喝的现煮鲜奶茶做起来真的超级简单，又可以很好的控制糖量，喝了没负担~~~
今天，美食计私厨学堂的小编就介绍一种在家里熬制奶茶的方法，健康、简单，完全不同于街面上饱含添加剂的奶茶。只是需要适量鲜奶、一把冰糖、一撮茶叶，就可以做出浓香的手煮奶茶啦
配料:
纯牛奶500ml、红茶5g、冰糖40g左右
做法:
1.冰糖小火化开，炒成焦糖色
2.倒入纯牛奶,待其煮开后放入红茶叶
3.中小火5分钟左右，待红茶释放茶香后与奶香融为一体
4.尝口(甜度)，过滤后倒入杯中即可
Tips:
1.红茶选用正山小种，我用的是凤凰单枞，味道也很好
2.步骤1中为了防止冰糖糊底可以加入极少量的水
3.以上做法出的奶茶奶香浓郁，茶香醇厚，可适当兑加开水稀释
4.根据喜好可加入燕麦，红豆，西米等
自己煮的奶茶，茶的香味要浓一点，糖的甜味要少一点，牛奶的香味要出来，但又不能太浓郁，一切都在自己的把控之中，降温的南京秋天，煮上一杯奶茶，在买一块烤红薯，闻着窗外的桂花香味，幸福无以言表。
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