银耳是一种天然的食用菌，在生活中的吃法多种多样。除了比较单一的吃法之外，银耳的各种汤水，也堪称美食汤中的典范。
在银耳众多糖水当中，不知你是否有听说一道名为“银耳马蹄冰糖水”的养生汤？一银耳马蹄冰糖水有清热化痰、开胃消食的作用，是一道名副其实的养生汤。夏天时候，天气炎热，喝上一碗银耳马蹄冰糖水，不仅可以清热消暑，还能补充日常所需营养。
银耳马蹄冰糖水主要是有，银耳，荸荠，冰糖等几种食材搭配在一起制作而成。而所谓的马蹄其实指的是“荸荠”，荸荠是一种植物，因为外形长得非常像马蹄，因此通常被人们称之为“马蹄”。而银耳马蹄冰糖水，其实指的就是银耳荸荠冰糖水。
那么，银耳马蹄冰糖水应该怎么做呢？今天小编给大家总结了以下几个步骤，希望对你有帮助：
1、首先准备好银耳马蹄冰糖水所需要的基本食材，银耳，荸荠，冰糖等。
2、将准备好的银耳用水泡散，然后将银耳撕成小块，并清洗干净，然后放好备用。
3、准备好一个清洗干净的锅，将准备好的银耳小块放入锅中，并加入适量的水，然后开火煮沸。
4、将准备好的荸荠去皮，然后清洗干净，并切成小块，放好备用。
5、等到银耳煮沸之后，开小火煮30分钟之后，将准备好的荸荠块放入锅中，并加入合适的冰糖，然后继续煮30分钟左右。
6、等到银耳出现胶质，冰糖基本融化之后，用勺子搅拌一下，冷却之后即可。
采用此种方法做出来的银耳马蹄冰糖水，不仅口感清甜，还富含营养价值，夏天时候饮用，有清热化痰的作用，对于肠胃不好的人来说，可以开胃消食。
当然，也并非所有人都适合吃银耳马蹄冰糖水。例如，血糖较高或者是有糖尿病的人不宜吃银耳马蹄冰糖水。同时，银耳马蹄冰糖水中含糖量比较丰富，一次性不要吃太多，否则容易引起身体血糖升高。另外，对于身体比较肥胖的人而言，也应该少吃银耳马蹄冰糖水。
好了，以上便是关于银耳马蹄冰糖水的做法及其注意事项，希望对你有帮助，我是银耳之家，关注我，了解更多银耳吃法。
