一场秋雨一场寒，秋季水分逐渐较少，气候干燥让人更感唇干口渴，我们能明显感觉到自己皮肤没有那么水润，因此要多喝粥来补充水分，滋养身体。大米粥非常好消化，但是营养价值比较低，现在人们的生活水平真的是越来越高了，当然对美食的要求也是越来越高，所以我推荐这道花生黑米粥给大家，做法很简单，食材也常见，香糯可口，比白米粥营养翻倍，真好喝。
黑米是一种理想的补益食材，黑米因为外皮黝黑故得名“黑米”，黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们还加了花生和红枣，不但能起到养益脾胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢！味道也非常的好，所以很受我家的欢迎，隔三差五就喝这款粥，感兴趣的朋友一起试试吧。
首先，我们需要准备好制作这花生黑米粥所需的所有原料：大米 适量、黑米 适量、红枣 7个、红皮花生 1把、冰糖 适量，具体食材的用量没有严格限定，食材比例按个人喜好随便加，黑米不像白米一样是经过精加工的，一般脱壳之后就直接食用，有点像“糙米”。因此用来做粥时要加入白米一起，口感更好。
大米不用提前浸泡，直接使用即可，但黑米比较难消化，要放水浸泡半天，最少浸泡一小时（烹煮时黑米容易熟透），泡黑米的水染成紫红色，这是黑米的花青素作用，黑米和紫米之类的带有颜色的米，洗米时掉色是正常现象。
将黑米、大米、红枣及花生放进汤锅里，泡过的水不要倒掉，因为米中的营养也被泡出了不少哦，留着稍后熬粥。红枣最好要去核哦，这样可以降低红枣本身的热气。
倒入适量的清水，盖好锅盖，按煲汤功能键炖煮1个半小时；不同的电炖锅设置时间不一样，自我调节一下，其他锅的话大火烧开转小火煮一个小时）
待待粥煮至浓稠软烂时，再根据个人的口味加上点冰糖即可。
整个过程很简单，喜欢的动起来吧，味道很好，也容易被人体吸收。
啰嗦几句：
1、煮黑米粥时，最好配些大米来增加黏度口感才好。
2、由于黑米比较硬，必须彻底熬煮烂熟方可食用，所以必须提前浸泡。黑米粥若不煮烂，对消化功能较弱的孩子不要吃未煮烂的黑米，妈妈应尽量将其熬煮得软烂一些。
