捞汁小海鲜鲜嫩味美非常好吃，做法也非常简单，今天就来跟大家分享一下。
捞汁小海鲜的做法
第一步：把从海鲜市场买来的新鲜虾，花螺，哈利，鲍鱼放进水槽中，用流动水冲洗干净，鲍鱼上面有一层黑色的粘膜，需要用小牙刷沾少许盐来刷干净，然后用一个不锈钢的小汤勺，从鲍鱼的壳底部伸入进去，把鲍鱼进行去壳取肉，黑色的肚肠是不能要的，要清理干净。
捞汁小海鲜的做法
第二步：新鲜的虾放流动水冲洗，用剪刀把虾须去掉，再从虾壳背部用一根牙签把虾线挑出来。再把已经去好壳的鲍鱼肉，用刀斜切出花纹，横着切几刀，再竖着切几刀，不要切断。
捞汁小海鲜的做法
第三步：锅内放水烧开，放入一根葱，两片姜。再把清洗干净的花螺和鲍鱼一起放入滚水中，加入一勺料酒，煮两分钟。
捞汁小海鲜的做法
第四步：再倒入清洗干净的虾和蛤蛎，煮一分钟然后捞出。
捞汁小海鲜的做法
第五步：接着用一个碗，放上切好的蒜末，小米椒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，适量盐，一勺香油，加入少许凉开水，一起搅拌均匀。
捞汁小海鲜的做法
第六步：接着把刚才调好的辣椒酱汁淋到海鲜上。美味可口的捞汁小海鲜就做好了，操作简单，营养丰富，肉质鲜嫩好吃下饭，看着就想吃！
捞汁小海鲜的做法
