莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“清炒豆角”的做法。今天早晨去菜市场买菜，看见有新上市的紫皮豆角非常新鲜，便买了一些，准备拿回家中午做一道下饭菜吃。春夏之时，豆角是我家餐桌上吃得最多的蔬菜，隔三差五我就用豆角给家人做下饭菜吃。豆角口感爽甜，味道鲜嫩，肉质厚实，不但简单好做，美味下饭，而且经济实惠，价格非常便宜，对于我们这个工薪阶层的家庭来说，豆角是最适合我们吃，常吃经济上没有任何压力。秋季到了，夏季的豇豆、豆角逐渐很少见到，市场蔬菜大多是大棚种植出来的，不过这种反季节蔬菜口感也差不到哪里去。这道清炒豆角就是把紫皮豆角用滚刀切丝后烹饪而成，下饭吃最爽口。
豆角是人们生活中最喜欢吃的一种蔬菜，也是市场上最常见的食材。它营养丰富，含有多种对人体有益的营养价值，所以就成了大人小孩都喜欢吃的一种蔬菜。豆角作为夏秋时节的一种常见蔬菜，它的做法也有很多种，每一种的做法都深受人们的喜欢。大家最喜欢的土豆炖豆角就是其中的一种做法，把豆角和土豆放在一起炖，味道超级爽口。另外还有豆角烧茄子，这道菜也非常下饭，很多人去饭店吃饭，这道菜会常点到。以上都是素菜的做法，当然也有荤菜的做法，把豆角和腊肉搭配一起炒，就是一道极其下饭的土豆炒香肠，味道香醇，让人吃不腻。今天这道清炒豆角也是豆角的一种做法，只不过也是一道素菜，做法简单，准备好食材，不到十五分钟就可以上桌开吃。
紫皮豆角是豆角的一种，当然要好好吃它。更何况它又是九月时节的季节菜，家里的餐桌上又怎么可能少了它。可以这样说，9月遇到这菜，我从不还价，季节性太强，贵点也值，喜欢的抓紧吃。这种紫皮豆角是秋季最常见的蔬菜了，过了秋季就少了，每到秋季都会用它炒五花肉，很下饭，秋季气温最不稳定的节气，天气干燥，容易上火，可以多吃一些季节性很强的蔬菜，来调节一下，今天来清炒个豆角丝，虽然是素菜，吃起来口感清新爽脆，最适合秋季这个时节吃，上桌很受欢迎。9月，这菜正是上市季，好吃营养高，简单一炒鲜脆爽口，别不懂吃。现在我把这道“清炒豆角”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【清炒豆角】
食材：紫皮豆角1把、蒜4粒、干辣椒4根、盐1勺、鸡粉少许，蚝油1勺。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、豆角摘掉两边的丝茎去掉，清洗干净。
3、然后斜刀切成条，也可以切成段，但是切成丝更入味。
4、将蒜切成蒜粒，干辣椒切成细条。
5、锅中加入适量的清水，滴几滴食用油，大火烧开，放入豆角，焯水1分钟左右捞出控水。
6、锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒蒜粒煸炒出香味。
7、放入豆角丝，翻炒均匀。
8、根据个人的口味加上盐和蚝油，鸡精调味，充分炒均匀，豆角断生即可出锅。
9、豆角这么炒很入味，又好吃又下饭，做法非常简单，快来试试吧。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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