最近都在下雨，正所谓一场秋雨一场凉，晚餐来上一大碗热乎乎的番茄肥牛汤，温暖身心，好吃到停不下来。对于上班族来说，工作一天体力和脑力都会消耗很大，一顿不吃点肉就不成，就像今天做的番茄肥牛汤，配上金针菇，有菜又有肉，既是菜又是汤，做起来简单，吃起来滋味。
食材：肥牛片200克，番茄2个，金针菇100克，盐1小勺，1勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺胡椒粉。
做法：
1、番茄划十字刀后用开水烫一下，方便去皮，去皮后番茄切丁。
2、肥牛焯熟备用。香葱切末，蒜切末。
3、锅中底油，下入香葱末和蒜末爆香，倒入切好的番茄丁，熬到软烂。
4、锅中加入一碗清水，放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺胡椒粉，盐1小勺搅拌均匀。
5、下入焯熟的肥牛，再下入金针菇，最后撒上葱花就完成啦。
番茄的鲜美，加上香嫩可口的肥牛片，搭配鲜爽弹牙的金针菇，清爽不油腻，开胃双下饭，好吃到汤汁都不放过。
