鸡蛋是我们生活中常见的美食，物美价廉，鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。
哈妹分享大家一道鸡蛋的新吃法，只比煮鸡蛋多一步，味道又鲜又香还入味，儿子说比茶叶蛋还好吃。跟着哈妹一起看看美味的溏心卤蛋的具体烹饪步骤！
可乐溏心卤蛋
by 霖pp
配料:
鸡蛋看人数而定、酱油、米酒、可乐、冰块
烹饪步骤:
1.拿酱油、米酒、和可乐，放1:1:3比例放
2.放入锅里煮，不盖盖子，翻滚一分钟
3.煮开水，加盐，慢慢下蛋。(从冰箱中拿出来的鸡蛋，就煮6到7分钟，如果是常温蛋，就适当减1分钟)
4.煮好的鸡蛋，放在冰水里，冷却。
5.拔掉蛋壳
6.放进卤汁里，在放一张纸，防漏。
7.最后放置冰箱8到9小时，取出，即可吃。
8.开吃
菜谱小贴士: 开水下蛋，是因为防止鸡蛋爆裂，在大气层标准的气压下，开水的温度都是100℃，每家的灶具开水时间不好控制，所以用开水下蛋。
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