芥兰头炒牛肉丝
配料：小米椒10克、芹菜10克、蒜子10克
调料：精盐5克、鸡精3克、菜籽油50克、蚝油5克、酱油5克
制作方法：
1.将牛肉、芥兰头、芹菜切丝，小米椒切粒；
2.牛肉放入调料腌味后将芥兰头抓盐；
3.最后，将芥兰头洗水，牛肉炒七成熟，加入配料、调料爆炒即可。
海米独面筋
食材：面筋200克，海米50克，黄瓜片2个，大葱40克，姜末20克
调料：酱油40克，蚝油15克，盐5克，糖5克，大料1个，油适量
做法
1．将面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。海米用温水泡软。
2．油温六成热时，倒入大料、葱姜爆香。
3．把面筋倒入锅中，再倒入一部分泡面筋的水和泡好的海米。
4．盖上锅盖小火焖2分钟，倒入黄瓜片、盐、糖、酱油、蚝油翻炒均匀，大火收汁即可。
干锅鸡翅
原料：鸡翅、四季豆、红椒、洋葱、甜玉米、姜、蒜、香菜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、老干妈、白胡椒、香叶、干辣椒、花椒
制作：1.鸡翅提前腌制，甜玉米切块，洋葱切块，红辣椒切丝，四季豆切斜刀，姜切片，蒜瓣剥好，
2.调汁：生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒，锅中放适量油，爆香姜片、蒜瓣
3.下鸡翅煎，慢慢煎，煎到表面金黄，放调料汁，大火拌炒，鸡翅上色，放洋葱跟四季豆，继续大火拌炒到四季豆断生，放香叶、干辣椒、花椒
4.继续拌炒，放甜玉米大火稍稍拌炒，放料酒少许
5.盖上锅盖焖2分钟，主要是为了让甜玉米熟，香菜切段，跟红辣椒丝一起放进去
6.撒少许白胡椒粉再，拌炒至红椒断生即可。#芥兰#海米#面筋收藏
干锅鸡翅
原料：鸡翅、四季豆、红椒、洋葱、甜玉米、姜、蒜、香菜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、老干妈、白胡椒、香叶、干辣椒、花椒
制作：1.鸡翅提前腌制，甜玉米切块，洋葱切块，红辣椒切丝，四季豆切斜刀，姜切片，蒜瓣剥好，
2.调汁：生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒，锅中放适量油，爆香姜片、蒜瓣
3.下鸡翅煎，慢慢煎，煎到表面金黄，放调料汁，大火拌炒，鸡翅上色，放洋葱跟四季豆，继续大火拌炒到四季豆断生，放香叶、干辣椒、花椒
4.继续拌炒，放甜玉米大火稍稍拌炒，放料酒少许
5.盖上锅盖焖2分钟，主要是为了让甜玉米熟，香菜切段，跟红辣椒丝一起放进去
6.撒少许白胡椒粉再，拌炒至红椒断生即可。
