首先说一下隔夜茶吧，不知道大家有没有发现一个问题，古代电视剧里的皇帝早上醒过来之后一般会“洗龙沟”，所谓的“洗龙沟”也就是用茶水漱口。
因为皇帝们一般都起的比较早，所以太监们需要早早地就起来将茶水泡好。要是隔夜茶有毒的话，皇帝们岂不是要被毒死了？况且除了皇帝之外，后宫的妃嫔和达官显贵们为了让口气更清新，早上起来之后一般也会选用茶叶来漱口。所以从历史的角度来看，隔夜的茶水其实是可以喝的。
接着我们从科学的角度来分析一下隔夜茶的危害，有研究表明茶水在放置了一个晚上之后，色泽会出现加深的情况。因为茶叶当中的茶多酚在接触空气氧化之后会呈现出暗红色的状态，但氧化的产物并不算毒物，茶水仍然是可以饮用的。除此之外，还有人觉得隔夜茶中可能会出现亚硝酸盐这种致癌物质，但这种物质在很多食物中都有。而隔夜茶分解出来的亚硝酸盐非常地少，完全可以被人体所分解。不过隔夜茶虽然没有毒但却含有不少的细菌，一杯放置超过了12个小时的茶水最好还是不要喝了。
接着我们来说一下隔夜水，从本质上来说，早上烧的水晚上喝和晚上烧的水第二天早上喝并没有什么区别，因为间隔的时间都是一样的。
以前也有人做过这个实验，将隔夜的开水和放置时间相同的开水放到一起比较，里面所含的微生物几乎没有什么分别，所以不存在说有毒。但是隔夜的水如果没有放置在一个相对密封的环境中，是很容易进入灰尘和细菌的。
总结：
如果非要比一比隔夜茶和隔夜水哪个危害大的话，那应该是隔夜茶了，不过只要储存条件卫生，这两者其实不会给我们的身体带来很大的危害。
但很多人心里可能还是会过不去这个坎，总怀疑是不是有毒，这种心病最难治。所以出于对身心的健康状态考量，大家还是不要喝隔了夜的茶和水了。
