为什么淘宝上的有些酱香酒这么便宜? 首先,不要一说那啥就老说淘宝,某东上没有?十几块钱的酱酒多了去了。关于酱酒的水实在太深了,我也了解的不透彻,只能试说一二。据说有的酱酒是用丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏而成的,这种酒叫“窜香酒”,只有一点点酱香味儿,质量极差,成本极低,市场上一般卖几块钱或者十几块钱。还有一种“翻沙酒”,是用酒糟加一些新的高粱和曲药酿出来的。“翻沙酒”的生产周期比较短,出酒的概率高,品质也不怎么好。这一类酱酒的酿造成本也很低,市场上有很多,属于大众产品。再有就是“碎沙酒”,这种酒是用粉碎的高粱来酿造的,生产周期也比较短,出酒率也较高,目前市面上的一些中低端的酱酒就是这类产品。100元左右,有哪些好喝的酱香酒可以推荐? 有一点大家是要明白的,商品的价值永远是跟它的价格是成正比的。所以说要想便宜东西又要好,这种想法是好…淘宝上的酱香酒能不能买? 要真正了解一瓶坤沙酱香好酒,你得至少花上10分钟:坤沙工艺酱香型白酒酿造的成本贵州茅台酒采用坤沙作为酿造工艺造出的酱香型白酒,成为酒商追捧仿效的对象,仿佛整个茅台镇的酒都是茅台酒,只是差一个贴标了。无论其他酒怎样做,都无法媲美茅台酒,因为茅台酒的工艺1996年就列为国家机密了,从另外一个角度来说,整个茅台镇做的酱香型白酒为何又能和茅台酒相比较呢,那是由于酱香型配方在茅台镇口口相传,都知道酱香型白酒是怎样配怎样酿造的,才有了市面的正宗坤沙工艺白酒。酱香酒的生产工艺是我国白酒工艺的活化石,是酿酒工艺中最复杂的。传统的酱香型白酒秉承着三高三长工艺,经历端午制曲、重阳下沙,二次投料,九次蒸煮,八次加曲发酵,七次取酒,一年一个生产周期等工艺。这也是酱香酒之所以甘醇馥郁的原因。茅台酒用的就是这个工艺,称为坤沙工艺。在整个酱香型白酒的酿造工艺当中,坤沙工艺是最复杂的。除了坤沙(也叫捆沙,大曲酱香),还有碎沙酒(也叫麸曲酱香)翻沙酒,窜沙酒。他们的工艺各有不同,出来的酒和坤沙有天壤之别,不一一细说。很多人喝了一辈子酒还是个酒盲,他们在超市里买的廉价酒,会说:“这个好,喝了一辈子了,是纯粮酿造的酒啊。我只能。
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