豆腐脑做起来简单省劲，我家经常做，当作早餐营养又好吃，嫩嫩的，连孩子都喜欢吃。我这种做法只要厨房里的一味调料就可以，喜欢你也可以试试哦。
做豆腐脑，老妈最会做了，简单几步就做好，不但好吃味道棒，补钙也特别好。黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。黄豆中的钙含量，相当于瘦猪肉的30多倍，鸡蛋的6倍多，牛奶的3倍多，补钙最好。而大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，可延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等，最适合更年期的女性。女人更年期要适当的多吃一些豆制品，不但预防骨质疏松还可延缓衰老。这个豆腐脑就是做好的选择，做法简单容易，一学就会。
材料：黄豆500克，水少许，白醋5克。配料：韭菜花，葱等。
做法：
1，黄豆洗净，充分泡发。
2，把黄豆放到机器上，用水小流冲着，这样经过机器的打制，就可以豆渣和豆浆分离。
3，把豆浆放到锅里用大火烧开，舀出来。
4，趁热，把白醋用勺子慢慢的搅匀在豆浆中。
5，稍微过一会，豆浆就成了豆腐脑，豆花细嫩很好喝。
6，再配上自己做的韭菜花，真的很美哦，不用卤水一样做豆花。
7，看细嫩的豆花，百吃不厌，再配上油条，早餐妥妥的，孩子都很喜欢呢。
峰儿话语：
1，做豆花是和老妈学到的，没有卤水，白醋就是很好的制作豆腐脑的替代品。
2，豆浆一定不要凉了，再点豆花，会不凝固。
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!#豆腐脑#黄豆#豆浆收藏
材料：黄豆500克，水少许，白醋5克。配料：韭菜花，葱等。
做法：
1，黄豆洗净，充分泡发。
2，把黄豆放到机器上，用水小流冲着，这样经过机器的打制，就可以豆渣和豆浆分离。
3，把豆浆放到锅里用大火烧开，舀出来。
4，趁热，把白醋用勺子慢慢的搅匀在豆浆中。
5，稍微过一会，豆浆就成了豆腐脑，豆花细嫩很好喝。
6，再配上自己做的韭菜花，真的很美哦，不用卤水一样做豆花。
7，看细嫩的豆花，百吃不厌，再配上油条，早餐妥妥的，孩子都很喜欢呢。
峰儿话语：
1，做豆花是和老妈学到的，没有卤水，白醋就是很好的制作豆腐脑的替代品。
2，豆浆一定不要凉了，再点豆花，会不凝固。
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