鱼怎么扒皮去骨 如何去骨去皮取鱼肉？

请问草鱼去骨后，如何去掉鱼皮 将鱼肉面朝上放在案板上，在鱼肉三分之一处切一道，斜刀将少的一段鱼肉剃除，然后按着已切除的那段鱼皮，再将剩下的三分之二鱼肉剃掉。黑鱼怎么去皮去骨图解 黑鱼去皮去骨需要准备的工具材料：菜刀、黑鱼、干净棉布。具体方法步骤如下：1、首先要将黑鱼平放，并用菜刀将黑鱼的头部斩掉。2、为了避免黑鱼滑手，一只手用干净的棉布按住鱼，另一只手用菜刀从鱼头的切口处沿着鱼骨开始切肉。3、注意在切到尾部的时候，不要切断，保持鱼皮相连的状态。4、接下来，用同样的方法将黑鱼的另一边的肉也切开。4、接下来，需要用刀将鱼肉上面的鱼排骨刺剔除干净。5、一只手扯住鱼尾巴，另一只手用菜刀将鱼肉从鱼尾上剔下来。6、经过一番操作，黑鱼的去皮去骨过程就彻底完成了。如何快速将鱼去骨和取片，去除鱼片和鱼骨是做菜时的一种手艺，本次小编就如何快速将鱼去骨和取片进行介绍，希望对各位下厨有所帮助。如何快速将鱼去骨和取片，认识鱼肉的纹理组织及特性，懂得该斜切、横切或直刀，下面简单介绍鱼如何去骨和取片。

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