国庆中秋家宴，这6道菜更受欢迎，简单味道好，比大鱼大肉受欢迎
时间真快，还有一个星期就国庆节了，今年的国庆节跟往常不一样，国庆和中秋碰在一起了，就有8天的大长假。
这不还没到，我们家族群就开始热闹的讨论国庆节要去哪里玩，吃什么好吃的，后面就决定，互相串门，一起在家吃饭，毕竟现在疫情还没有完全过去，在家吃饭更放心。想必你们国庆中秋也得办家宴，所以今天就来分享6家常小菜，做法简单味道好，比大鱼大肉受欢迎。
【蚝油生菜】每次去饭店，蚝油生菜点菜率非常高，清脆爽口，解馋又下饭。饭店蚝油生菜一份都要十几块，其实自己在家做，一大份5块钱成本都不到。
1、先将买来生菜 摘洗干净后沥干水分备用；
2、起锅烧水，锅中水大沸状态时，加点盐和食用油，将生菜下锅焯烫一下；焯烫至生菜变成翠绿色即可捞起来控干水分，再摆放整齐在盘子中；
3、起锅烧油，油热后将蒜泥煸香一下，加点蚝油、白砂糖煸香；
4、最后将煸香好的蒜蓉倒入生菜中，稍微搅拌均匀即可。
【荷塘小炒】清新绿意的荷塘小炒，国庆中秋家宴一定少不了。荷塘小炒可以根据自己喜欢的蔬菜搭配，颜色多一些，色彩就更加丰富，看起来更有食欲哦。
1、食材准备：荷兰豆、木耳、山药、胡萝卜；
2、先将山药削皮切薄皮，放入盐水中浸泡一下，以免氧化变黑；
3、将木耳泡发好，切成小块备用；木耳泡发控制在2个小时左右，切记不要泡发太长时间，以免滋生细菌，对身体有害。
4、起锅烧水，将山药、木耳等都焯烫一下；捞起来沥干水分后过一下冷水，可以使蔬菜更清脆；
5、起锅烧油，油不宜多，加点蒜泥煸香一下，再将食材下锅，大火快炒出锅，出锅前适量盐提味即可。
【清炒小青菜】秋季小青菜正上市，鲜嫩好吃，简单清炒一下，清甜爽口，比吃大鱼大肉还好吃。
1、先将小青菜表面泥土等都冲洗干净，将水分都沥干；
2、起锅烧油，油热后，将蒜泥煸香一下，再将洗干净的小青菜倒入锅中；
3、大火快炒15秒左右即可，出锅前适量盐提味。
4、炒小青菜一定要大火，再者盐不要下太早，这样炒出来的小青菜更清脆好吃还不出水。
【西红柿炒蛋】西红柿炒蛋是很经典的一道国民家常菜，酸甜可口，营养美味又下饭。中秋家宴上一道，也是颇受欢迎。
1、先往碗中打入鸡蛋，用筷子往一个方向打，直至鸡蛋液充分均匀混合；
2、接下来将西红柿底部划十字痕后，再将其用开水烫一下，去皮西红柿表皮，再切小块；
3、起锅烧油，油热后，将鸡蛋下锅煸炒至凝固，盛起来备用；
4、再往煸炒鸡蛋锅中倒入西红柿，煸炒至西红柿软烂出汁，加入适量生抽提色提味；
5、接下来将鸡蛋下锅和西红柿一起煸炒，出锅前撒点葱花点缀。
【清炒西兰花】营养丰富的西兰花，简单清炒一下，清脆爽口不油腻，西兰花最重要还是要怎么清洗干净。
1、先将西兰花切成小块；用水清洗一下；
2、再将清洗好的西兰花用淘米水浸泡半小时，使西兰花内虫卵和脏物都跑出来；
3、起锅烧水，水沸腾后，加入适量盐和食用油，可以使西兰花保持翠绿色泽且营养不流失；
4、西兰花焯烫至翠绿色，捞起来冲凉水，保持脆爽口感；
5、起锅烧油，加点蒜泥煸香，再将西兰花下锅大火快炒出锅。出锅前一点点盐提味即可。
【凉拌虫草菇】都说虫草菇营养不输冬虫夏草，中秋国庆家宴来盘酸辣开胃的凉拌虫草菇也是不错的选择。
1、先将虫草菇根部切掉，再清洗干净后，用水抓紧沥干水分；
2、起锅烧水，将虫草菇下锅焯烫一下，煮1分钟左右，煮熟后捞起来沥干水分，再过一下冷开水，再放入盘子中；
3、加入适量蒜泥、小米辣、芝麻，泼上热油，接下来加入香醋、芝麻油、香菜、白砂糖，搅拌充分混合即可。
以上就是跟大家分享的6道家常菜，做法简单，好吃不贵，学会了，家宴给家人露一手。
#美食测评团##9月吃什么##小青菜#蚝油生菜#中秋家宴收藏
1、先将买来生菜 摘洗干净后沥干水分备用；
2、起锅烧水，锅中水大沸状态时，加点盐和食用油，将生菜下锅焯烫一下；焯烫至生菜变成翠绿色即可捞起来控干水分，再摆放整齐在盘子中；
3、起锅烧油，油热后将蒜泥煸香一下，加点蚝油、白砂糖煸香；
4、最后将煸香好的蒜蓉倒入生菜中，稍微搅拌均匀即可。
【荷塘小炒】清新绿意的荷塘小炒，国庆中秋家宴一定少不了。荷塘小炒可以根据自己喜欢的蔬菜搭配，颜色多一些，色彩就更加丰富，看起来更有食欲哦。
1、食材准备：荷兰豆、木耳、山药、胡萝卜；
2、先将山药削皮切薄皮，放入盐水中浸泡一下，以免氧化变黑；
3、将木耳泡发好，切成小块备用；木耳泡发控制在2个小时左右，切记不要泡发太长时间，以免滋生细菌，对身体有害。
4、起锅烧水，将山药、木耳等都焯烫一下；捞起来沥干水分后过一下冷水，可以使蔬菜更清脆；
5、起锅烧油，油不宜多，加点蒜泥煸香一下，再将食材下锅，大火快炒出锅，出锅前适量盐提味即可。
【清炒小青菜】秋季小青菜正上市，鲜嫩好吃，简单清炒一下，清甜爽口，比吃大鱼大肉还好吃。
1、先将小青菜表面泥土等都冲洗干净，将水分都沥干；
2、起锅烧油，油热后，将蒜泥煸香一下，再将洗干净的小青菜倒入锅中；
3、大火快炒15秒左右即可，出锅前适量盐提味。
4、炒小青菜一定要大火，再者盐不要下太早，这样炒出来的小青菜更清脆好吃还不出水。
【西红柿炒蛋】西红柿炒蛋是很经典的一道国民家常菜，酸甜可口，营养美味又下饭。中秋家宴上一道，也是颇受欢迎。
1、先往碗中打入鸡蛋，用筷子往一个方向打，直至鸡蛋液充分均匀混合；
2、接下来将西红柿底部划十字痕后，再将其用开水烫一下，去皮西红柿表皮，再切小块；
3、起锅烧油，油热后，将鸡蛋下锅煸炒至凝固，盛起来备用；
4、再往煸炒鸡蛋锅中倒入西红柿，煸炒至西红柿软烂出汁，加入适量生抽提色提味；
5、接下来将鸡蛋下锅和西红柿一起煸炒，出锅前撒点葱花点缀。
【清炒西兰花】营养丰富的西兰花，简单清炒一下，清脆爽口不油腻，西兰花最重要还是要怎么清洗干净。
1、先将西兰花切成小块；用水清洗一下；
2、再将清洗好的西兰花用淘米水浸泡半小时，使西兰花内虫卵和脏物都跑出来；
3、起锅烧水，水沸腾后，加入适量盐和食用油，可以使西兰花保持翠绿色泽且营养不流失；
4、西兰花焯烫至翠绿色，捞起来冲凉水，保持脆爽口感；
5、起锅烧油，加点蒜泥煸香，再将西兰花下锅大火快炒出锅。出锅前一点点盐提味即可。
【凉拌虫草菇】都说虫草菇营养不输冬虫夏草，中秋国庆家宴来盘酸辣开胃的凉拌虫草菇也是不错的选择。
1、先将虫草菇根部切掉，再清洗干净后，用水抓紧沥干水分；
2、起锅烧水，将虫草菇下锅焯烫一下，煮1分钟左右，煮熟后捞起来沥干水分，再过一下冷开水，再放入盘子中；
3、加入适量蒜泥、小米辣、芝麻，泼上热油，接下来加入香醋、芝麻油、香菜、白砂糖，搅拌充分混合即可。
以上就是跟大家分享的6道家常菜，做法简单，好吃不贵，学会了，家宴给家人露一手。
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