百合也含秋水仙碱，为什么不会中毒 大家都知道，新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，如果处理不当，会食物中毒，我刚才在网上看到百合也含有这种物质，可是从来没有人说，食用百合。
百合也含秋水仙碱，为什么不会中毒 要使用食用的百合不会的，什么东西都不要过量的
百合含有秋水仙碱，那可以直接吃百合吗？ 百合含有生物素、秋水仙碱等多种生物碱和营养物质，含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素，这些特殊的营养成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效。适用于体虚肺弱、肺气肿、肺结核、咳嗽、咯血等症。秋水仙碱是抗痛风、抗肿瘤药物。秋水仙碱对急性痛风性关节炎有选择性消炎作用，同时能抑制细胞丝分裂，干扰正常细胞的增殖。该品安全范围窄，中毒发生率高；无论口服或胃肠外给药，偶尔过量即可引起中毒。这个时候就很多痛风的朋友就问了，那么我痛风发作不吃秋水仙碱直接吃百合不就行了？这种说法其实是有一定道理的，但是效果没有你想象的那么好，毕竟百合含量的秋水仙碱量比较少，除非是大量吃百合，才会起到你想要的止痛作用。中医也常用百合入药治疗痛风，其中最为有名的方子就是—菊苣栀子茶。菊苣栀子茶：菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合，各5g，煎水饮用（材料取晒干烘熟最佳）。每天3次，趁温热饮用。功效：①菊苣有清热解毒，利尿消肿，健胃的功效。现代研究发现菊苣有效组分菊苣酸、。
