休闲的时候，与几位朋友在一起喝喝茶聊聊天。突然，就有一位朋友问我，他说，你是懂酒的人，你知道出售的酒里面，有没有哪一种酒是百分百纯原浆的，没有一点勾兑？我思考了几秒钟后，干脆利落地回答他说：这个还真没有，就连茅台酒还有五粮液等酒都是勾兑过的酒。
那位朋友震惊的看着我说：不可能吧，倘若连茅台和五粮液都不是纯原浆，那么中国就没有原浆酒买了。因为今天是难得的休息日，所以我给他说：能清闲的时候就好好品茶吧。不要老是逮到我有空的时候就问我关于你的酒的问题了。不然，我都对酒有心理负担了。
因为是老朋友了，所以这些话只是个闲来的调侃。说句实话，这位友人提出的问题是比较典型的问题。现在的很多人都以为酒全部都是勾兑过的，但其实，也不一定。那既然不一定，为什么我要对朋友说那些话呢？其实，我说的也是对的，这两者并不冲突。
很多人听到勾兑这个词就觉得它的含义很坏，不过，事实并不是这样的。勾兑又被称之为调酒，也是白酒范畴内的一门技术。勾兑的酒可以分为两类，第一类是酒精酒，它是由酒精加上水再加基酒以及可以食用的香料而成的；第二类是纯粮酒，是在基酒与水的基础上加上带酒和调味的酒勾兑而成的。
其实，由此可以看出，不论是所谓的酒精酒还是纯酿酒其实都是必须要勾兑的。这是为什么呢？其实很好理解的，因为如果不勾兑过的话很不好喝，喝起来就让人觉得味道怪怪的。就好比，你吃饭的时候发现菜没有盐一样。
有人会纳闷了，酒精因为浓度太高，所以需要勾兑这很容易理解。可是纯粮为什么也要勾兑呀，本来就是原液，勾兑了能好喝吗？从前，因为交通不便利，每个地方的酒都是小批量生产，讲求的是一种风格。
而现在因为交通的高速发展，人们生活质量的提高，以及对酒的需求增多。所以，很多酒坊开始大批量生产。因为生产的产量高，而且，微生物的研究发展成果也被人们使用到了酿酒上，导致酒的浓度过高。
其实，勾兑酒还有一个原因，就是因为中国的国土面积辽阔，而且每个地区的风味不同，为了增加销售量，所以酒厂都会调配不同风格的酒以便他们的酒可以更好的销售出去。而且，纯粮酒也是需要兑水的，与其说是兑水，不如换个典雅的词叫加浆吧。
加浆也是为了降低酒的浓度，减少饮酒的浓度高而对人体造成的伤害。其实，以前的人们，都喜欢喝没有勾兑过的酒，但是，他们却不知道，那样非常伤身体。现在科技发达了，是时候纠正以前的错误了。
现在，回到正题，当我朋友问完我，中国没有原浆酒买了？我的回答是：真没有，因为，现在的酒不论白酒还是什么酒，不勾兑都不行。如果非要问我为什么？那就是四个字：酒不好喝。
