酶活力的常用测定方法？
高中生物，让伤口通风，除了抑制厌氧菌外可以理解为让伤口细胞有氧呼吸吗？ 高中生物选修一生物技术实践知识点总结专题一传统发酵技术的应用课题一果酒和果醋的制作 1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵。
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用分光光度计，测酶活力计算公式怎么写，不造的别乱说。希望能牵扯到光程和消光系数。有步骤最好。记得最 对于光程为1 cm的比色皿，浓度测定可用以下公式：c=A×FA为吸光度，F是摩尔消光系数的倒数，它的单位分别是mol/L或μmol/μl。酶活力单位定义：在特定条件下，1分钟内转化1微摩尔底物所需的酶量为一个活力单位(U)。温度规定为25度，其他条件取反应的最适条件。所以，根据底物或产物浓度变化，可以用如下公式计算酶活性：可参考：http：//wenku.baidu.com/link？url=RDx8vqAO1teju9EoBBC98hb9NiQepoM3sLai8HG02U4kScBa0TP5dDZY414vEuRN7cqHcdk5HYxlZQt3Qbfz4ZaEAbAOYcvTt-Xiqx3uKCW
生物选修1知识点 详细 一、传统发酵技2113术1.果酒制作：1）原理：5261酵母菌的无氧呼吸 反应式：C6H12O6 ――→酶41022C2H5OH+2CO2+能量。2）菌种来源：附着1653在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。3）条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气（CO2）4）检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。2、果醋制作：1）原理：醋酸菌的有氧呼吸。O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。C2H5OH+O2――→酶CH3COOH+H2O2）条件：30-35℃，适时通入无菌空气。3、腐乳制作：1）菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉（都是真菌）。2）原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa；脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。3）条件：15-18℃，保持一定的湿度。4）菌种来源：空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。5）加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。4、泡菜制作：1）原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O6 ――→酶2C3H6O3+能量2）制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证。
胃蛋白酶合剂的活力单位理论值是多少 不同公司的酶含量不同，稀释剂也不同，如可用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀释制得。有的：每1g中含蛋白酶活bai力不少于120单位或1200单位。Sigma公司指出胃蛋白酶pepsin（1：10000）5g/25g产品的比活力du是800-2500u/mg。ICN公司的胃蛋白酶pepsin（1：3000，指1g：3000单位）是3000-3500U/mg。酶活力：催化一定化zhi学反应的能力。测定酶活力，即测定酶促反应的速度。酶活力单位u：指在一定条件下单位时间内底物的减少或产物的增加。一个活性单位：25度时，dao在最适底物浓度，最适缓冲液的离子强度，最适pH时，每分钟催化1umol/L底物的酶量。IU两者转化：IU=1umol/L*min举例说明：某酶制剂2ml内含脂肪10mg，糖20mg，蛋白质内25mg，其酶活力与市售酶商品（每克含2000酶活力单位）10mg相当，问酶制剂的比活力是多少？比活力=总活容力/mg蛋白市售商品比活力为2000/1000 mg=2U/mg商品酶总活力=10mg*2U/mg=20U其比活力：20U/25 mg=0.8U/mg相反，已知比活力，来求酶含量，即为酶制剂的纯度。
