有些瓜果蔬菜，果实出现苦味，究竟是什么原因造成的？ 没有化肥之前，都是使用农家肥种植瓜果蔬菜，果树，种植出来的瓜果蔬菜，果实，具有原汁原味，不会出现有苦味现象。自从有化肥之后，化肥得到了极大推广和使用，人们为了取得更多的经济价值，在种植瓜果蔬菜，果树的管理过程中，特别是尿素，超量超次数使用，化学成分随着水体渗透入瓜果蔬菜，果树体内，而造成瓜果蔬菜，果实出现苦味，直接就影响到了瓜果蔬菜，果实质量，危害到了人们身体健康。
啤酒除了苦味 还什么味道让你对其趋之若鹜？ 为什么我觉的啤酒这么难喝 一股苦味 但是还是有人会喜欢上 甚至还有喝上瘾的？有喜酒人士来说下你们…
人为什么要进化出苦这一味觉？ ？www.zhihu.com ？ 361 ？ ？ 83 条评论 ？ ？ ？ 感谢 ？ ？((？▽？))？看，创业狗！31 人赞同了该回答 身体通过苦，辣等方式告诉你，这个东西不。
一些咖啡这么苦，为什么感觉还有很多人喜欢喝呢？ 第一，很多人喝咖啡，是为了提神醒脑。这也是咖啡走入人类文化史的原因。文字记录最早的咖啡客，是十四世纪伊斯兰教苏非派的长老和追随者。这个教派的人白天都要工作，晚上要诵经、举办各种仪式，咖啡让瞌睡的人们精神充沛。这一特性，让咖啡自带神秘光环。咖啡走入欧洲，受到大众欢迎，也是因为其提神醒脑的功效。贝多芬号称每天要喝用60粒咖啡豆冲泡的咖啡，巴尔扎克也喜欢用咖啡陪伴自己的写作长夜，拿破仑生命的最后岁月，有咖啡的陪伴而变得不那么苦楚…工业革命伊始，产业工人用咖啡叫醒自己、又用咖啡在工间给自己提神…有人说，是咖啡让沉醉的欧洲清醒起来，推动了文化、科技的大发展。而这个功效，直到今天，也仍是人们喝咖啡的主要动力。第二，很多人喝咖啡，是为了社交、办公的需要。咖啡所到之处，咖啡馆兴起。早年的咖啡馆，就是今天的社交媒体，是信息的集散地，是人们交友聊天、谈生意、交流心得的社交空间。而现在的咖啡馆，不仅仍然有信息集散的功能，还成了远程办公者以及创客等的心仪所选。有研究显示，咖啡馆里的“噪音”，能够激发独自办公者的工作效率。第三，咖啡的风味复杂而多样，怎一个苦字可以概括。咖啡是一种可以玩味、可以钻研的美食。欣赏。
食草动物是怎样辨别有毒植物？ 生物通快讯：犹他州大学和国家卫生中心的研究人员报道说，是“自然选择”留存了人类一种与能否辨别合成PTC苦味有关的遗传变异.苯氨基硫脲(Phenylthiocarbamide，PTC)在自然中并不存在，但是否能辨别它的味道却与辨别其它自然界存在的苦味物质(尤其是毒素)的能力密切相关.恒古以前，由于部分植物为防御食草动物伤害而产生有苦味的毒素，辨别苦味的能力就已经发展成为一种进化机制以避免早期人类不会吃到有毒植物.“我们在分子水平上发现了证据，证明自然选择保留了与能否辨别PTC苦味有关的基因变异，”本研究的通讯作者、犹他州大学医学院Eccles人类基因研究中心的遗传学家Stephen Wooding博士说.今天，能否辨别这种化合物的能力影响到人们吃什么，甚至是他们是否会吸烟.根据Wooding的研究，能尝出PTC味道的人不大喜欢吃十字花科蔬菜，例如椰菜.因为这些蔬菜含有重要的营养物质，所以不吃它们将成为一个问题.如果这种辨别苦味的能力致使能尝出PTC的人不吃椰菜，这种能力也可能会阻止他们吸烟.“在吸烟者中，似乎都是不能辨别出PTC的人，”Wooding说.“因此，能辨别PTC的人吸烟的可能性较小.”研究人员将他们的发现发表在American Journal of Human Genetics上.千百年来一直发生着遗传漂移。
为什么药是苦的呢？
