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碱性蛋白酶遇酒精会失效吗 碱性蛋白酶加到洗衣粉中作用很大,请问如果加入到PH值2-3的酸性溶液中是否有用.

2020-09-24知识13

能与土霉素配伍的中药有哪些 分类药物配伍药物配伍使用结果青霉素类青霉素钠、钾盐;氨苄西林类;。参考网址 http://blog.163.com/wing_mengzhixin/blog/static/12367404820097200541882/

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怎么把衣服上的血洗掉 1.刚沾染上时,应立即用冷水或淡盐水洗(禁用热水,因血内含蛋白质,遇热会凝固,不易溶化),再用肥皂或10%的碘化钾溶液清洗。2.用白萝卜汁或捣碎的胡萝卜拌盐皆可除去。

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酶浓度影响酶的活性吗 酶是一种活性蛋白质.因此,一切对蛋白质活性有影响的因素都影响酶的活性.酶与底物作用的活性,受温度、pH值、酶液浓度、底物浓度、酶的激活剂或抑制剂等许多因素的影响.(一)温 度大曲和麸曲的酶活性,在低温干燥的条件下,可以得到良好的保存.酶的催化作用,只有在一定温度下才能表现出来.酶的作用速度与温度的关系为:当酶蛋白没有因受热而变性时,温度每升高10℃,反应速度增加一倍左右[13].通常酶的作用速度随温度升高而加速,但温度升高到一定限度后,酶的活性就要钝化,直至完全失活.在酿酒生产中,酶作用的最适温度,应根据生产日的不同而选择.例如,在制备米曲汁糖液时,要求尽快糖化,其最适温度可控制在55—60℃;如用于白酒发酵,发酵期可长达4—5天乃至数月.酿酒中为保持酶活性作用的持久,必须坚持低温入池,低温发酵醇.(二)pH值pH值可改变底物的带电状态,从而影响底物分子与酶的结合.各种酶的特异性表明,酶的活动中心只能结合带某种电荷的离子,包括正电、负电或两性电荷.例如,胃蛋白酶只作用蛋白质的正电离子;胰蛋白酶只作用蛋白质的负电离子;而木瓜蛋白酶只作用蛋白质的两性离子,所以,木瓜蛋白酶最适pH值和它的等电点相同,pH值为5—6.酶分子具有两性电解质的性质,同时pH值也。

简述食物在体内的吸收过程 食物在人体内消化过程:食物在人体内从口腔进入,之后通过食道进到胃里,然后进入肠道,经小肠、大肠、直肠,最终经肛门排出体外。口腔主要把食物咀嚼磨碎并由唾液湿润,。

淀粉为什么能让肉变嫩? br>;<;br>;<;img src=\"https://pic.wenwen.soso.com/p/20181113/20181113110134-885432255_png_586_317_165015.jpg\"/>;<;br>;<;br>;扩展资料:淀粉是植物体中贮存。

木瓜蛋白酶对人体的害处 要煮熟。加热后会失去活性。60度迟钝90度失去作用。

#ph值#健康#蛋白质#木瓜蛋白酶

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