鸡蛋和虾仁都拥有很多的营养物质，所以很多人都喜欢把它们一起拿来做菜，而且对于宝宝来说，也能够提供美味的口感，再加上丰富的营养物质，那做起来的菜色及时方法很简单，也缺乏丝毫的营养哦。然了，今天我们学习的这道虾仁鸡蛋羹，除了孩子之外，其实大人都很喜欢，特别容易送饭。
除了丰富的蛋白质之外，鸡蛋还拥有丰富的其他的营养物质，那虾仁也拥有丰富的矿物质，所以，时不时做这道菜给孩子吃，能够促进孩子的生长发育。加上这道菜制作的方法很简单，不会像其他的辅食那么制作繁杂，所以值得每一位宝妈珍藏哦！
料理名称：【虾仁鸡蛋羹】
料理食材：2-3个鸡蛋、葱、少许盐、些许生抽、虾仁、料酒、猪油；
料理步骤：
步骤一：把准备好的鸡蛋敲打在碗里面，然后加入些盐，然后也不要过多，否则会很咸，后面的话也会有其他的调味料进行调味。加入之后就进行搅拌，搅拌之后加入些许水，然后将它们混均匀，水和鸡蛋液的比例最好到达1比1.5左右。
步骤二：当然了，为了让整个鸡蛋的口感看起来会更加的顺滑，我们最好去用过滤的网去进行过滤，把鸡蛋液进行过滤，如果鸡蛋液的表面有气泡的话，我们也要用勺子去把气泡给弄走，否则的话就会影响口感。
步骤三：煮好的鸡蛋液就放进烤箱里面，上下火100度，设置大约20分钟左右，如果没有烤箱的话，也可以选择蒸锅；
步骤四：之后就开始去处理加了，那虾的话在洗之前需要把虾线，还有虾头去掉，当然了，虾壳也是免不了的，去掉全部去掉之后呢，就可以再使用水反复的清洗干净，整个虾，剩下虾仁，然后放在碗里面，加入适量的胡椒粉和适量的料酒搅拌备用；
步骤五：等到烤上时间大概15分钟的时候，你会看到鸡蛋液表面，其实已经开始凝固了，这时候就可以放入刚刚的虾仁，然后再盖起烤箱，完成剩余还剩下的几分钟时间的烤的时间；
步骤六：等20来分钟，这个鸡蛋羹就可以完成了，最后只需要撒向适量的葱花，加适量的猪油和生抽淋在表面调一下味道，来口感也会好一些。
料理时注意：
如果没有烤箱的朋友，可以用隔水蒸的蒸笼，你是可以的，然后再蒸水蛋的时候可以用保鲜膜盖住表面，然后扎几个洞，这样子就不会有上面的水珠落下。
