生姜是做菜时不可少的一种调料，炒菜、炖汤、腌肉等，都要用生姜，不仅可以调味，还可以去腥，所以生姜用起来特别快，经常要去买。但是你真的会买吗？
一般人买姜都喜欢买干干净净又饱满的，这样回家要用的时候处理起来比较省事，而且觉得这样的生姜比较新鲜，做起饭菜来也更可口。
然而那些看起来比较磕碜的，很少有人买，其实这就是一个误区，买姜不应该“以貌取姜”。长得好看的姜有可能是毒生姜，这种毒生姜是用硫磺熏过的姜，如果买到了，不仅吃亏多花钱，还吃了对身体不好。
有人要说了，好好的生姜直接卖不就好了，干嘛要那么麻烦，还要用硫磺熏一下呢？
硫磺为黄色固体或粉末，有明显气味，能挥发。作为易燃固体，主要用于制造染料、农药、火柴、火药等。
医学专家称，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激，若经常食用这类食品，将会大大有害人体健康。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。
但是用硫磺熏过的生姜的外表会变得发黄变亮，凭这个美丽的外表，既好销售，还能卖个好价钱。
而正常的生姜，表面坑坑洼洼还脏兮兮的，没有对比就没有伤害，所以在不知情的情况下，很多人会选择颜值较高的硫磺姜。
不少人认为贵一点没什么，看着舒服又实用。无良商家就是抓住了顾客的这个心理，制作硫磺姜，而很多人不知道，还在那里傻傻地挑漂亮的生姜。
现在这些黑心商家虽然被曝出来了一些，但我们还是得提高警惕，多学习一些生活小技巧，避免买到硫磺姜。
今天小编来给大家分享一下买生姜的技巧，快看看是哪4招，学会后，就不怕买到硫磺姜了。
辨别硫磺姜小妙招
1、观察生姜表面，硫磺姜的表面是很干净光滑的，用手轻轻一搓生姜皮会被搓下来。而正常生姜的表面比较粗糙坑洼，颜色稍微暗淡一点，而且还会粘附一些泥土。
2、闻一闻生姜味，有些硫磺姜会有一股刺鼻的味道，又或者是什么味道也没有。而正常生姜闻起来生姜味很浓，闻着很舒服。
3、尝一尝生姜味。硫磺姜嚼一嚼，味道有点怪异，或者姜味很寡淡。正常生姜嚼过之后，会有很浓的姜辣味，而且姜味很清香。
4、放一放生姜再观察。硫磺姜放了一段时间后，很快就会变质，部分坏死变黑。而正常生姜可以放很长时间，不变坏，甚至还有可能发芽。
辨别硫磺姜你学会了么？谨记，特别好看的不要买，闻起来有刺鼻异味的，或者毫无味道的生姜也不要买， 学会以上方法，轻松辨别硫磺姜，避开硫磺姜，今后不上当。
