扬子晚报讯（记者刘浏）“小小一枚鸡蛋，营养丰富、食用方便，成为中国人餐桌上的标配……那么在鸡蛋的销售过程中存在哪些问题？在案件的办理过程中又发现了哪些问题呢？如皋市人民检察院从“小小一枚鸡蛋”开始为大家讲述检察办案中的履职故事。
2019年8月，一条“问题鸡蛋”的线索被上级院交办到如皋市检察院：南通市市场监管部门经抽检，发现某超市在售鲜鸡蛋中恩诺沙星严重超标，达到146μg/kg（微克），而根据该超市进货单，该鸡蛋供货商直指A养殖场。
接到线索后，检察机关立即成立办案组开展调查，首先，明确恩诺沙星的性质，通过查阅资料、咨询专家，发现恩诺沙星是一种常用兽药，常用于防治畜禽的细菌性感染，人体若长期摄入，可能引发头晕、睡眠不良、肝损害等。原农业部明确规定，鸡蛋中不得检出恩诺沙星，蛋鸡在产蛋期禁止投喂。其次，摸清问题鸡蛋的来源。根据调查，养殖场经营者钱某于2017年开始定期向其他养殖场收购鸡蛋后销往涉案超市，据钱某陈述，被抽检的问题鸡蛋来源于B养殖场。
然而执法人员在B养殖场取样检验后，送检的鸡蛋完全符合标准。负责人赵某也始终坚称自己从未违规投喂兽药，那么他是一直都没有投喂过吗？面对问题鸡蛋无法直接溯源的窘境，检察官发现我国畜牧法明文规定：规模以上畜禽养殖场应当建立养殖档案，详细登记兽药等投入品的来源、名称、用量等，否则可以处一万元以下罚款。检察官发现，农业农村部门发放的养殖档案记录本早已被赵某丢弃在柴堆内，用途也早已变成了记录鸡蛋销售情况的账本，针对其未记录养殖档案的问题，均建议其纠正。
2020年1月15日，检察院向农业农村部门发出检察建议，建议其依法查处上述未建立养殖档案的行为，对全市畜禽养殖场开展系统排查。接到建议后，农业农村部门高度重视，向辖区内所有规模养殖场发放《告知书》，要求规范建立养殖档案，保证畜禽产品可溯源；排查规模以上畜禽养殖场1124家，督促284家养殖场规范养殖档案记录，杜绝出现养殖档案记录流于形式的情形。今年4月，承办检察官对全市养殖场进行公益诉讼回头看活动，随机调查了几家规模畜禽养殖场，发现均已规范建立养殖档案，实现了投喂诊疗情况全程留痕。
校对苏云
