摘要：民宿要有文化味
9月19日，首届民宿酒店行业发展峰会在绍兴举行，来自全国各地的行业专家、民宿酒店头部企业以及重要渠道商等800余人参会。峰会特意选了“9·19”，取谐音“酒一酒”，给酒店行业打气，同日民宿酒店狂欢季启动仪式举行。不过在不少业内人士看来，“9·19”也有“救一救”的意思——在过去半年里，疫情影响下，全国百家绿色饭店企业的调查显示，上半年营收平均同比下降近70%，2020年中国酒店住宿行业整体损失已超过2000亿元。
怎么办？行业大佬们建言献策，互相启迪。
中国饭店协会会长韩明比较乐观，近几个月她看到了积极向好的变化。如旅悦集团旗下的花筑民宿酒店，在暑期出游旺季中整体预订率达到了去年同期的90%以上。寒舍在今年暑期期间，帐篷出租率98%，综合出租率89.75%，截至目前国庆期间的预定情况，收入已超去年同期。艺宿里今年5-8月综合出租率87.39%，其中7-8月两月出租率95.36%。
中国饭店协会副会长、旅悦集团CEO张强表示，接下来整个民宿酒店产业要打通供应链，抱团发展，良性循环。在旅拍，小交通，大交通，二次消费，土特产等方面，如何用技术和大数据来整合、定价，是发展的关键之一。
张强做过调研，国内民宿行业内，城市里短租房源民宿占到整体民宿的56%，其次是农家乐占比6%，客栈类的占比16%，此外还有特色酒店、温泉度假等种类。这些民宿大多在2018年2019年获得井喷式发展，每年增加6万家左右，但市场竞争越来越激烈，具有超强盈利能力产品的并不是特别多，因为经营好这样的分类不明确的住宿产品门槛特别高。经营者最经常遇到的问题，就是怎么去向消费者解释，自己到底是家什么样的酒店，价格是不是贵了，住了能不能保障安全等，但即便如此，大概有60%左右的消费者说住完了之后感觉就那样，下次不会再住了。
在民宿行业内，有很多东西值得进一步摸索和探讨——
巨量引擎营销中心总经理王丁虓介绍了短视频如何激活民宿酒店品牌塑造力；携程集团全球数据中心负责人王琳展示了民宿酒店如何做好线上营销，通过直播、网红带货等新型线上营销模式。民宿的“流量”、IP营销等问题，都在峰会上得以充分讨论。
绍兴为何要办全国性的民宿峰会？为了求发展。3年前，绍兴开始“闲置农房激活计划”，这3年间，绍兴激活农房15364幢，其中，用作民宿的占了60%，涌现出雪花谷、六和藏院、沙溪生田社、沐格山居等一批优秀的民宿。
一般来说，在民宿行业内，莫干山品牌民宿发展案例一直是国内广大民宿经营者“取经”的对象，从2007年洋家乐品牌“裸心谷”创办到今天，莫干山已经吸引聚集了上千家民宿，户外体验、生态产业、互联网企业、咖啡厅、茶室等众多与旅游相关的业态也应运而生，进而形成了以民宿为核心的产业集群化发展态势。相比之下，绍兴等地的民宿行业起步不算早，优势何在？
目前看来，“文化味”是绍兴民宿的最大优势。2018年联合国旅游组织统计，文化旅游在所有国际旅游中占比为40%，文化产业旅游或将成为旅游新亮点。峰会上发布的《中国非标住宿品牌发展报告2019—2020》中也提及这样一层意思：民宿行业很多品牌、产品越是在旅游资源、文化资源丰富的地方越是受欢迎，入住率越高且价格也好卖。
绍兴要做足文化赋能的文章，走一条文商旅融合的道路，让这座“没有围墙的博物馆”焕发新时代活力和魅力。绍兴的文化是渗入城市肌理的，不久的将来，绍兴古城区内，书圣故里、八字桥片区、古城核心文化展示环、鲁迅故里、越子城、阳明故里等项目将把整个古城围成一个市区内的漫游圈，每个旅游景点都有配套的成熟商圈，可以边吃边逛边玩边买。
围绕古城古镇、名水名山、故里故居等关键节点做文章，是提振民宿产业的好方法之一。
