大家好，我是小食坊~今天给大家分享几道家常菜，平时不管是家里来客，还是周末约会，都可以派上用场，这几道菜简单易学，而且非常的好吃又下饭，大家也赶快学起来吧~
一、油爆大虾
海虾-500g
大蒜-3瓣
生姜-2片
料酒-2勺
番茄酱-2勺
白糖-少许
熟白芝麻-少许
葱花-适量
盐-少许
做法：
1.先将大虾处理干净，加入料酒和少许盐，腌制半个小时。
2.锅中放油，倒入大虾，小火煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中留油，加入姜片，蒜末，炒出香味。
4.然后再加入番茄酱和少许清水。
5.水开后加入白糖和盐。
6.倒入大虾，翻炒几下。
7.大火收汁，撒上熟芝麻和少许葱花即可盛出。
二、铁板豆腐
豆腐-350g
大蒜-2瓣
酱油-2勺
蚝油-1勺
白糖-1小勺
辣椒面-1勺
孜然粉-少许
葱段-适量
香菜-少许
做法：
1.先将豆腐切片。
2.蒜切末，葱切段，香菜切小段。
3.调酱汁：蒜末，酱油，蚝油，白糖，辣椒面，调成酱汁。
4.锅中倒油，放入豆腐块，煎至两面金黄。
5.然后刷上提前调好的酱汁。
6.最后撒上少许香菜和葱段即可盛出。
三、蒜香排骨
排骨-500g
生抽-2勺
料酒-1大勺
白糖-少许
黑胡椒-少许
葱姜蒜-适量
淀粉-适量
盐-适量
做法：
1.排骨清洗干净，葱姜蒜切末备用。
2.加入料酒，生抽，黑胡椒和少许盐，抓匀，腌制半个小时以上。
3.腌制好的排骨裹上一层淀粉。
4.锅中放油，油热后倒入排骨，炸至表面金黄，捞出沥干。
5.锅中留油，倒入姜蒜，炒出香味。
6.然后倒入腌制好的排骨，翻炒均匀。
7.最后撒上少许葱花即可盛出。
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