眼下，北方正是玉米即将成熟收割的时令，散人的家里种的就有玉米，前不久刚吃过煮玉米，那种香甜嫩的滋味令人回味无穷，真是怎么形容都不过分。
玉米
玉米可以直接煮着吃，可以磨成面，可以做成玉米糁喝，健康效果也是杠杠的：它可防便秘，改善记忆力和人体代谢能力；玉米含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有助于预防肿瘤；等等。
鲜为人知的是，就连玉米棒子身上的玉米须也是有益健康的好东西！玉米须是禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头，全国大部分地区均产，夏、秋果实成熟时收集，除去杂质，鲜用或晒干生用。
玉米须
玉米须药性甘、平，具有利水消肿、利湿退黄的功效。可治疗水肿、小便不利，此时可单用玉米须大剂量煎服，或与泽泻、冬瓜皮、赤小豆等药同用；也可治疗脾虚水肿，常与白术、茯苓等配伍；玉米须还有利水通淋的功效，对于膀胱湿热导致的小便短赤涩痛，此时可用玉米须单味大量煎服，或与车前草、珍珠草等同用；此外，玉米须单味大剂量煎汤服，或与利湿退黄药物配伍，可治黄疸。
玉米须常常是水煎服，一次用量15~ 30克。鲜品加倍。
现代研究发现，玉米须具有较强的利尿作用，能抑制蛋白质的排泄；玉米须制剂可促进胆汁分泌，降低其粘稠度和胆红素含量；还可增加血中凝血酶原含量和血小板数量，有加速血液凝固和降压的作用。
