粉丝是我的最爱，尤其是《辣炒粉丝》。不仅味道好，而且开胃！今天就分享这道《辣炒粉丝》给大家。
准备材料（2人份）：粉丝 150克、洋葱 1个、甜椒 1/2个、牛肉100克、香油 1勺、
牛肉底料：酱油 1大勺、料酒 1勺、
秘制酱料：辣椒粉 3大勺、韩式辣酱 1.5勺、酱油 3勺、
白糖 1勺、蒜末 1勺、水 1.5杯、芝麻 少许
做法：
1.首先把粉丝泡好，需要在水里泡1个小时左右，这次我选用的是扁粉丝。
2.洋葱切片，甜椒切小块备用，牛肉切成小条备用。牛肉用酱油1勺和料酒1勺，先微腌一下。这次我选用的是五香牛肉，所以没有腌制。
3.调配酱料。辣椒粉 3大勺、韩式辣酱 1.5勺、酱油 3勺、白糖 1勺、蒜末 1勺、水 1.5杯 搅拌均匀备用。炒粉丝需要很多水，所以我放了1.5杯水。
4.首先锅中倒入少许油，翻炒牛肉。
5.肉熟了之后，就放入洋葱和甜椒翻炒均匀。
6.等洋葱和甜椒翻炒变软，就把泡好的粉丝和配好的酱料放进去，翻炒均匀。
7.在调配酱料的时候虽然我放了1.5杯水，但还是被粉丝吸收得干干净净。夹起一个粉丝，尝一下，是否熟透入味。如果可以了，就淋入一勺香油 稍微翻炒后，关火。如果觉得太淡，可以用盐再调一次味道。
8.盛出后，撒点芝麻点缀一下。这道《辣炒粉丝》就可以上桌了！
我怕不够吃，又煎了几个煎饺。大家看怎么样？又是一顿美食！大家学会了吗？非常过瘾哦！
