这个食谱是对我从一位素食主义者那里收到的信的特别回应，他问我是否可以设计一种带有馅料，调味料和所有装饰物的东西-这样他就可以像其他所有人一样感到圣诞节。
嗯，就在这里，我要补充一点，它与传统的面包酱或酸果蔓和橘子味也很搭配。（鼠尾草德比奶酪的味道很美，但我知道有些人可能很难抓住它，所以兰开夏郡是我建议的切碎，新鲜或干燥的鼠尾草叶子的替代品。）
方法
首先，将黄油在小巧的重型平底锅中融化，制成馅料，然后加入洋葱并煮约6分钟或直到它们透明为止。
接下来加入草药，面包屑和调味料，充分搅拌以将所有成分混合在一起，然后将混合物均匀撒在衬砌的锡罐上。现在开始做肉卷：将黄油，面粉和牛奶放在平底锅中，用中火搅拌均匀，直到变稠，然后加入盐和胡椒粉调味，然后将酱汁放在最温和的热量下煮3分钟。
之后，用平底锅将锅中的热量稍微冷却一下，然后加入蛋黄，将其搅拌均匀。然后加入切碎的鼠尾草德比奶酪，并调味以检查调味料。在一个大碗中（并用打蛋器清洁打蛋器）打打蛋白，直到它们形成柔软的峰。轻轻地将一勺蛋清混合物折叠到奶酪混合物中，以使其松散，然后一次将其一点一点地倒入其余的蛋清中。
现在，将全部食物均匀地撒入准备好的锡罐中，并塞入烤箱的顶部架子上，烘烤20-25分钟，或者直到中心感觉到松软和牢固为止。同时在蒸锅中将防风草煮10-15分钟，直到变软，然后将它们与黄油，奶油和肉豆蔻，盐和胡椒粉一起调味（可以手动或在食品加工机中完成） 。准备好它们时，请在将一张防油纸（比肉卷稍长）放在工作表面上并在上面撒上榛子的同时保持它们温暖。
蒸煮后，将其倒入榛子中，并小心地剥离原纸。在鼠尾草和洋葱馅中均匀地撒上奶油防风草。然后沿着最长的一面卷起肉卷，使用下面的防油纸帮助您将其拉成圆形（这并不困难，表现得很好）。
将肉卷转移到盘子上，在表面撒上碎巴马干酪。
配料
对于颤音：
110克（4盎司）鼠尾草德比干酪
1?盎司（40克）黄油
25克（1盎司）普通面粉
10盎司（275毫升）冷牛奶
3个大鸡蛋，分开
1?盎司（40克）榛子，切碎并烤
1汤匙磨碎的帕尔玛干酪（Parmigiano Reggiano）；见食谱介绍
盐和现磨胡椒粉
对于馅料：
1茶匙切碎的新鲜鼠尾草
切碎的8盎司（225克）洋葱
1?盎司（40克）黄油
1汤匙切碎的新鲜欧芹
3盎司（75克）白色面包屑
盐和现磨的黑胡椒
对于填充：
12盎司（350克）防风草（准备好的重量）
25克黄油1盎司
2汤匙奶油
新鲜磨碎的肉豆蔻
盐和现磨的黑胡椒
以上就是制作的全部内容，希望你们喜欢，那么久下期见咯！
