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美食精选:芦笋山药片、蒜香鸡翅、素炒萝卜苗、酸甜菠萝鸡丁

2020-09-05新闻5

桂林是世界著名的风景游览城市,古有桂林山水甲天下美称,我要讲的是美食,桂林美食也是更胜一筹,吃是一种艺术,吃是一种享受,我们每天都在吃东西,可是你吃过几种算得上是美食的食物呢?风景那边独好,美 食大家共享,让我们一起走进美食天地,一起让我们的胃动起来。美食讲究色香味俱全,今天你感受到了吗,让你无与伦比的感受,开始今天的分享

芦笋山药片

材 料:

芦笋150克,山药100克,生姜10克,油适量,盐0.5茶匙,金兰素蠔油1茶匙,生粉1茶匙步 骤:1、山药削皮洗净,芦笋削去根部略老的表皮,2、芦笋切斜刀段,山药切菱形片,生姜切小粒。3、碗汁(清水,盐,素蠔油,生粉,食用油)4、把山药与芦笋焯至断生,过凉沥干水备用。5、起锅,烧热后,放油,生姜炝锅。6、下山药与芦笋翻炒,迅速倒入碗汁。7、快速炒匀,即可出锅。

蒜香鸡翅

用料

鸡翅400克、酱卤汁 100ml、葱粒少量、蒜碎少量、青椒碎少量、食用油20ml、白砂糖10克

步骤

1.鸡翅洗净,每个斜划两刀,放油锅中煎黄,撒少许白砂糖上色增味。

2.加入酱卤汁100ML,同时加入100ML水。

3.盖上锅盖,小火焖15分钟。起盖收汁,加入蒜粒、葱碎、花椒粒炒香。

4.香料在热油中爆出香味,并与鸡翅混合即可。

素炒萝卜苗

1、原料:胡萝卜苗、食油、食盐、鸡精。2、摘去老根与老叶清水洗净。

3、切成细菜丁,先用一个盘子装好备用。

4、大火热锅放适量食油,油热放菜快速翻炒。

5、炒几下后就可放盐和鸡精快炒,然后装盘出锅

酸甜菠萝鸡丁

食材:鸡胸肉250克、菠萝100克、青红椒各一个、葱花、蒜瓣2个、盐、白糖10克、料酒10毫升、胡椒粉2克、生抽15克、番茄酱50克、柠檬汁5毫升、水淀粉、香油、鸡精。

1. 菠萝切丁;青红椒切丁;鸡胸肉洗净切小丁,加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌拌均匀备用。

2. 取一个小碗加入番茄酱、白糖、盐,再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀。

3. 炒锅倒油爆香葱蒜,倒入鸡丁翻炒至变色盛出。

4. 在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀,倒入菠萝和青红椒块翻炒,再加入鸡丁继续翻炒,加入水淀粉翻炒均匀,最后加少许鸡精,淋入香油关火即可。

好了,今天就到这里,引用古人一句话:不闻人间烟火,但食人间美味,哈哈,喜欢的给个关注哈,点赞分享一下,每天分享美食

#烹饪

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