女儿点名要吃这菜，我换了个做法，她说吃着像烧烤，却比烧烤健康
周末的早晨总是睡到自然醒，慢悠悠的吃个早餐后，再慢悠悠的出门买菜。当我换好衣服准备出门的时候，女儿说要跟我一起去买菜，于是我们俩又慢悠悠的去到了菜市场。按照平时的习惯，到了菜市场我都会先往菜摊走。当我正在挑菜的时候，女儿拿来两个杏鲍菇，说想吃。杏鲍菇是很家常的食材，也是我家经常买来吃的食材，原因是女儿很喜欢吃。
由于女儿喜欢吃，但是因为孩子又挑口，所以我会变着花样做杏鲍菇给她吃。杏鲍菇肉质肥嫩、味道清香、营养也很丰富。做法也很多样化，煮汤、炒、烩、炖都很好吃。而我常做的做法有杏鲍菇炒肉片、麻油杏鲍菇汤、杏鲍菇炒鸡丝等。可今天要和大家分享的，确实另外一种做法，叫干煸杏鲍菇。很简单的做法，味道极香，比肉好吃，看了就会。女儿说吃起来味道像烧烤，筷子一夹就停不了下来。
干煸杏鲍菇很多人会做，但是想要做出带有烧烤味道，却比烧烤健康的干煸杏鲍菇，可是需要技巧的哦！这里我把技巧分享给大家，喜欢吃烧烤的朋友不妨试着做一遍，你会发现比烧烤好吃，比烧烤健康！
干煸杏鲍菇
需要的食材：杏鲍菇2个、洋葱2个、香菜3根。
调料：酱油2汤勺、熟芝麻2小勺、辣椒片2小勺、孜然粉2小勺、孜然粒2小勺、盐少许、油少许。
制作方法：
1、挑选杏鲍菇的时候，最好选巴掌这么长的杏鲍菇，不要选太大的。因为巴掌大的杏鲍菇肉比较结实，撕的时候不容易断。我们先把杏鲍菇对半掰开，再撕成条状。由于杏鲍菇煸炒的时候会缩水，所以量多点也没关系。
2、好多人在切洋葱的时候，经常会被洋葱的挥发素熏到眼泪哗哗流。其实切洋葱是有技巧的，把洋葱对半切开，放进水中浸泡一会儿，这种熏人的挥发素就会被水溶解了，再切的时候就不会有熏眼睛这回事了。
3、为了不炒菜的时候手忙脚乱，我们可以提前把调料准备好。分别将酱油、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻和辣椒片装进容器中。由于每个人的口味不一，我家的口味都偏淡些，这里的用量只供参考，具体的量还是要按照您的口味来做调整！
4、泡完水的洋葱捞出来，切成条状，这时候怎么切都不怕熏眼睛了哦！
5、炒锅里倒入少许油，先把洋葱条放进锅里炒香，等洋葱条变软的时候，就可以加入杏鲍菇条了。
6、由于杏鲍菇含有水份，炒的时候会出水，这时候我们把火关小，开始进入干煸的步骤。
7、可能你会问为什么不用大火，如果大火煸炒的话，杏鲍菇容易糊，所以此时咱们还是多花点耐心，小火慢煸的好。煸到杏鲍菇看上去有点微焦，锅里的水份也都干掉的时候，我们就可以开始调味了。
8、先下盐再倒入酱油和孜然粉，翻炒均匀后，把香菜折断放进锅里，调入辣椒片、孜然粒和熟的白芝麻，继续炒匀。
9、最后出锅装盘，一道味似烧烤，却比烧烤更健康的干煸杏鲍菇就完成了。还犹豫什么？赶紧动手做起来吧！这么好吃的美味这么能错过呢！#杏鲍菇#干煸杏鲍菇#洋葱收藏
干煸杏鲍菇
需要的食材：杏鲍菇2个、洋葱2个、香菜3根。
调料：酱油2汤勺、熟芝麻2小勺、辣椒片2小勺、孜然粉2小勺、孜然粒2小勺、盐少许、油少许。
制作方法：
1、挑选杏鲍菇的时候，最好选巴掌这么长的杏鲍菇，不要选太大的。因为巴掌大的杏鲍菇肉比较结实，撕的时候不容易断。我们先把杏鲍菇对半掰开，再撕成条状。由于杏鲍菇煸炒的时候会缩水，所以量多点也没关系。
2、好多人在切洋葱的时候，经常会被洋葱的挥发素熏到眼泪哗哗流。其实切洋葱是有技巧的，把洋葱对半切开，放进水中浸泡一会儿，这种熏人的挥发素就会被水溶解了，再切的时候就不会有熏眼睛这回事了。
3、为了不炒菜的时候手忙脚乱，我们可以提前把调料准备好。分别将酱油、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻和辣椒片装进容器中。由于每个人的口味不一，我家的口味都偏淡些，这里的用量只供参考，具体的量还是要按照您的口味来做调整！
4、泡完水的洋葱捞出来，切成条状，这时候怎么切都不怕熏眼睛了哦！
5、炒锅里倒入少许油，先把洋葱条放进锅里炒香，等洋葱条变软的时候，就可以加入杏鲍菇条了。
6、由于杏鲍菇含有水份，炒的时候会出水，这时候我们把火关小，开始进入干煸的步骤。
7、可能你会问为什么不用大火，如果大火煸炒的话，杏鲍菇容易糊，所以此时咱们还是多花点耐心，小火慢煸的好。煸到杏鲍菇看上去有点微焦，锅里的水份也都干掉的时候，我们就可以开始调味了。
8、先下盐再倒入酱油和孜然粉，翻炒均匀后，把香菜折断放进锅里，调入辣椒片、孜然粒和熟的白芝麻，继续炒匀。
9、最后出锅装盘，一道味似烧烤，却比烧烤更健康的干煸杏鲍菇就完成了。还犹豫什么？赶紧动手做起来吧！这么好吃的美味这么能错过呢！
