这虾仁是在五月份封海之前买的蛎虾还没有吃,现在都开海好几天了,今天从冰箱拿出来剥出虾仁,放入少许食盐和料酒腌一会儿。然后把西兰花切成小朵,胡萝卜切片,焯水,木耳是提前泡发的并在开水里煮上大约3分钟。在一个大的不锈钢平底锅里放油,蒜末爆香之后,依次放入耗油和西兰花、胡萝卜、木耳,大火快速翻炒几下后出锅,色香味俱全的西兰花和胡萝卜炒虾仁就可以开吃了。
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