一些肝病人士对于日常饮食有一定的要求，不过这3种食物当中的这一物质却有很好的防治肝病的作用，这种物质就是卵磷脂，卵磷脂具有保健肝脏，促进肝细胞再生，能够有效的防治脂肪和肝硬化，而这些食物当中都含有卵磷脂。
1.黄豆
黄豆当中有高质量的蛋白质，它的蛋白质含量完全不输各种肉类，除了蛋白质黄豆还含有各种人体所需要的氨基酸能够增强人体免疫力和降低血糖血脂，黄豆当中还含有卵磷脂，能够防治血管硬化以及脂肪肝。
2.鳗鱼
鳗鱼当中拥有丰富的维生素和多种矿物质，能够起到补气养血，强精壮肾，预防骨质疏松的功效，而且鳗鱼当中还含有磷脂和DHA及EPA，这种物质能够促进脑部发育和预防心血管疾病。鳗鱼也是一种含有优质蛋白质和卵磷脂的食物，对于防治肝病也很有益。
3.动物肝脏
动物肝脏当中也是含有卵磷脂的食物，日常中大家经常食用的动物肝脏会是猪的肝脏，比如说猪肝，猪肝还有补血补铁的效果，很多人在平时都会买猪肝来补血。
虽然这三种食物当中的卵磷脂具有防止肝病的作用，但是肝病患者却不适合食用这些食物的，这三种食物有丰富的蛋白质，而猪肝当中的胆固醇比较多，所以肝病患者应当少吃。
