也许，最近几年，你经常看到这样的新闻：
2016年6月，江苏泗阳23岁女大学生被诊断胃癌晚期。临终前，她捐出自己的遗体，供医学研究。
26岁女白领昼夜颠倒、饮食无规律地工作4年，被诊断出胃癌。
2019年，35岁黄女士因胃溃疡复查，在余姚市人民医院做胃镜检查。镜子进去后，却发现病灶是胃癌。
......
从这些新闻里，我们渐渐感受到，近些年来，35岁以下的年轻人，患胃癌的人越来越多，胃癌年轻化的趋势也越来越严重。
2019年1月国家癌症中心发布的全国癌症统计数据显示：胃癌发病率位居恶性肿瘤第二位，死亡率位居男性恶性肿瘤死亡率第二位，女性第三位。
这些数据无时无刻不在提示我们，胃癌的预防要尽早。今天咱们就一起来看看，预防胃癌的那些事~
首先，我们要知道哪些人群是胃癌的高发人群：
年龄≥40岁，且符合下列任意一条者，建议其作为胃癌筛查人群：
1、 胃癌高发地区人群；
2、 幽门螺杆菌（Hp）感染者；
3、 既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃炎、恶性贫血等癌前疾病；
4、 胃癌患者一级亲属；
5、 存在胃癌其他风险因素（如食用高盐、腌制以及霉变食物、吸烟、重度饮酒等）。
在预防胃癌之前，我们也要了解胃癌的致病原因是什么~胃癌的致病原因
胃癌为胃的黏膜上皮细胞无限增殖，一般认为和日常生活与饮食习惯、幽门螺杆菌感染等因素有关。下述为目前研究的可能提升胃癌罹患风险的致病原因。
1. 食用烟熏等食物
熏鱼、烤肉等烟熏食物含有很多致癌物质。油炸、烘烤、烧焦的食物和反复使用的高温食用油中也都含有此类致癌物质，应尽量少食用。
有研究指出摄取高盐饮食会提升胃癌罹患风险，而这些高盐食物包含以干燥烟熏或腌渍等方式保存的食物。另外，许多研究也探讨摄取高硝酸盐食物对癌症发展之影响。肠道中的细菌及巨噬细胞会将硝酸盐还原成亚硝酸盐，进而与食物中的胺结合成亚硝酸胺类化合物进而形成强烈致癌物质。
2. 长期精神压抑等
长期处于压力大的状态，这是最常见引起胃癌因素。现在工作与生活节奏快速，特别是一二线城市的人，要面临的压力会比较大，情绪起伏也比较大。在这样的压力下，不仅是胃癌，还有可能诱发其他癌症。
3. 高盐饮食
日常生活中不是人都喜欢高盐量食物，比如：熏制、腌渍食物，觉得此类食物可以下饭，吃得更多。殊不知，此类食物若长期食用，易引发胃癌。
4. 免疫因素
免疫力低下、经常生病的人患胃癌概率较大，可能是因为免疫功能出现障碍，对癌症的免疫监督作用失效，在胃癌发生中有一定意义。
5. 不良的饮食习惯
日常生活中因工作繁忙，现在人多养成了不健康的饮食习惯，像不按时吃饭、吃饭速度快、吃过烫的食物等。此类习惯都容易诱发胃癌的发生。
并且有研究指出身体质量指数（BMI）是轻度至中度肥胖者与增加胃贲门癌发生风险有关。另外根据美国国立卫生研究院美国退休人员协会及世代研究指出重度肥胖（BMI＞35）和腰围过大者会提增2～ 3倍胃贲门癌发生风险。这可能是与腹部脏器脂肪促进促发炎细胞激素及脂肪激素产生有关。
6. 吸烟、饮酒
烟雾中含有二苯并卡唑、多环芳香烃等多种致癌或物质，烟含有尼古丁等有害物质，这些也是会诱发胃癌的发生。
7. 曾经动过胃部手术的人
流行病学研究指出曾经接受胃部切除手术的人，较一般人患胃癌的比率高3～ 10倍。此种残余胃发生癌变的时间由前次手术算起在15～ 30年后。这或许是因为胃切除手术后，胃酸较低、血液循环较差，产生亚硝酸盐细菌增多所致。
8. 家族疾病史及遗传史
双亲、子女或兄弟姊妹有胃癌疾病史相较一般人高出2～ 3倍的罹患风险。此外，有些遗传疾病，如遗传性弥漫型胃癌、遗传性非息肉症大肠直肠癌及家族腺瘤性息肉症也会增加罹患风险。
9. 幽门螺杆菌感染
为引起胃部发炎和胃溃疡的革兰阴性菌，它已被世界卫生组织视为第一类胃癌致癌因子。若父母、兄弟姐妹或子女被诊断患有胃癌或幽门螺杆菌感染，则建议对幽门螺杆菌进行检查及治疗。胃癌如何预防？
在知道上述的胃癌危险因素后，可借由以下方法来预防。
（1） 减少摄取盐腌渍及熏烤食物。腌渍及熏烤食物中含亚硝酸盐及大量致癌物质因此若减少摄取此类食物能避免致癌物质的摄入。
（2） 多摄取新鲜蔬菜及水果。多吃富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及矿物质硒的食物可预防胃癌的发生。如：全谷类食物、柑橘类水果与坚果类等富含维生素维生素A、维生素B、维生素C、维生素E；另外，如三文鱼、金枪鱼及蛤蜊等海鲜因富含硒成分，也建议多摄取，以提升免疫能力。
（3） 改变生活方式，不吸烟少饮酒。酒精会刺激胃黏膜导致黏膜组织受损，进而使致癌物质吸收增加。另外，美国研究指出抽烟会增加近端胃癌的罹患风险。
（4） 适度运动及维持理想体重。
（5） 早期消除幽门螺杆菌的感染。有些早期研究针对给予抗生素治疗幽门螺杆菌感染者，可降低与胃癌相关的早期癌变的数量，进而减少胃癌的发生。
（6） 保护食用水的卫生，使用合格的自来水。
虽然避免危险因素可能降低得到胃癌的机会，但无法保证绝对不会罹患胃癌。在胃癌发病率仍颇高的地区，这是减少发病率的有效方法。此外，早期发现早期治疗也是成功治疗与降低病死率的不二法门。
