柠檬清新的酸配小米椒火火的辣，碰撞出柠檬凤爪这股夏日清流，好吃到根本就停不下来的。
配料：凤爪500克，柠檬两个，酱油50克，料酒20克，味极鲜30克，醋100克，糖50克，盐适量，香菜、小米椒随意
1、准备一大碗纯净水，提前一小时去冰箱冷冻备用。
2、凤爪清洗干净冷水下锅，加八角、香叶、料酒。
3、大火煮开转小火煮十分钟。
4、滤出煮凤爪的水，快速倒入之前准备的冰水中，去冰箱冷冻半小时，凤爪Q不Q弹全靠这一步哦。
5、用盐搓洗柠檬。
6、姜切丝，小米椒、香菜切小段，柠檬切片
7、拿出凤爪，用纯净水冲洗一下，不要碰生水哦。
8、大碗用厨房纸擦干净，倒入所有配料
9、抓匀
10、用保鲜膜封住，入冰箱冷藏四小时以上
晚餐吃刚刚好。我是时光，每天更新美食视频，如果你也喜欢美食就请关注我吧！
