大家好，如今已经进入秋天，在秋天的时候，我们一定要多吃白萝卜，白萝卜有助于除疾、润肺、解渴、生津，对我们的身体是非常好的。而且秋天的大白萝卜，价格卖得很便宜，在我们这里一块钱就能买到一斤，一个大白萝卜只要几块钱。秋天是一个很爱咳嗽的季节，在这个时候多吃白萝卜，就能起到很好的止咳作用。
白萝卜它的营养价值不低，它里面的无机盐、维生素以及碳水化合物，含量都是很高的。而白萝卜在秋季最常见的吃法，很多人都选择将其和排骨一同炖汤，但是今年的排骨价格实在是太贵了，贵得让人实在吃不起，几十块钱才能买到一斤。
不知道今年的你们，是不是还能吃得起排骨？反正我是吃不起了。所以，今天我就要给大家分享一道白萝卜的新吃法，秋季的萝卜这样去进行食用，绝对比大鱼大肉还好吃，只需搭配两个鸡蛋就可以了，富含丰富蛋白质的鸡蛋与萝卜一同进行搭配，也是一道非常不错的美食，营养价值会很高。
美食：【凉拌萝卜鸡蛋丝】
【制作食材】：白萝卜，鸡蛋，青红椒，食盐，香油，生抽
【方法及步骤】
（1）首先在对美食进行制作之前，我先教大家如何去对进行白萝卜进行购买。在买白萝卜的时候，我们要先看一看白萝卜的底部，有没有枯萎现象的出现。如果底部有枯萎现象出现的话，那证明白萝卜已经不新鲜，这样的萝卜采摘已经有了一段时间，里面水分挥发了，最好别买。
还有我们要看一看萝卜的外表是否完整，如果有破损现象，那就别买了，这种萝卜也会有水分挥发的现象。购买萝卜的时候，还要用手掂一掂相同大小的萝卜，选择重一点的萝卜进行购买，越重的萝卜水分越多。
（2）买回家的白萝卜，我们要准备上一个，然后把萝卜外皮削掉，清洗干净后再把萝卜改刀切成薄片状，再切成细丝状，装入碗中备用。这时的萝卜，我们要往里面加入一大勺食盐，给它搅拌均匀以后，让萝卜腌制上10分钟，将萝卜中的水分腌制出。等腌制时间到了以后，准备一块纱布把萝卜放入纱布中，并用力对其进行挤压，将水分挤出。
把萝卜丝准备好以后，我们还要准备三个鸡蛋，并把鸡蛋打入小碗中，用筷子对鸡蛋进行搅打，把鸡蛋充分搅打成蛋液，记住多搅拌一会儿，让蛋黄、蛋清充分融合。蛋液准备好以后，需要起锅热油，往锅中刷上一层食用油，然后把蛋液倒入锅中，并晃动一下锅底，把鸡蛋摊成鸡蛋饼后，盛出锅中备用。
（3）准备一些青红椒，将其切成细丝来一同进行搭配，凉拌出来的萝卜颜色会更好看。接着我们要把鸡蛋饼分成两块，并把鸡蛋卷起来，将其切成鸡蛋丝备用。然后准备一个大碗，并把准备好的萝卜丝、鸡蛋丝，以及青红椒丝全部加入大碗中。
最后我们就可以进行调味了，往碗中加入一勺食盐，一勺生抽，一勺白糖，并用筷子把所有食材搅拌混合均匀，让萝卜丝和所有食材，再腌制上5分钟左右，待其入味以后，就可以装盘进行食用了。腌制出来的萝卜丝非常入味，搭配着鸡蛋丝的口感更是一绝，非常好吃。
总结：
以上就是我今天要和大家分享的，关于白萝卜的美食制作。如果你也爱吃萝卜的话，那么记得采用这样的方式，去试一试，看一看做出来的味道，是否是很好吃。记住白萝卜在腌制之前，记得先将里面的水分杀出，因为秋季的萝卜味道会有些辛辣。#白萝卜#萝卜#鸡蛋收藏
【方法及步骤】
（1）首先在对美食进行制作之前，我先教大家如何去对进行白萝卜进行购买。在买白萝卜的时候，我们要先看一看白萝卜的底部，有没有枯萎现象的出现。如果底部有枯萎现象出现的话，那证明白萝卜已经不新鲜，这样的萝卜采摘已经有了一段时间，里面水分挥发了，最好别买。
还有我们要看一看萝卜的外表是否完整，如果有破损现象，那就别买了，这种萝卜也会有水分挥发的现象。购买萝卜的时候，还要用手掂一掂相同大小的萝卜，选择重一点的萝卜进行购买，越重的萝卜水分越多。
（2）买回家的白萝卜，我们要准备上一个，然后把萝卜外皮削掉，清洗干净后再把萝卜改刀切成薄片状，再切成细丝状，装入碗中备用。这时的萝卜，我们要往里面加入一大勺食盐，给它搅拌均匀以后，让萝卜腌制上10分钟，将萝卜中的水分腌制出。等腌制时间到了以后，准备一块纱布把萝卜放入纱布中，并用力对其进行挤压，将水分挤出。
把萝卜丝准备好以后，我们还要准备三个鸡蛋，并把鸡蛋打入小碗中，用筷子对鸡蛋进行搅打，把鸡蛋充分搅打成蛋液，记住多搅拌一会儿，让蛋黄、蛋清充分融合。蛋液准备好以后，需要起锅热油，往锅中刷上一层食用油，然后把蛋液倒入锅中，并晃动一下锅底，把鸡蛋摊成鸡蛋饼后，盛出锅中备用。
（3）准备一些青红椒，将其切成细丝来一同进行搭配，凉拌出来的萝卜颜色会更好看。接着我们要把鸡蛋饼分成两块，并把鸡蛋卷起来，将其切成鸡蛋丝备用。然后准备一个大碗，并把准备好的萝卜丝、鸡蛋丝，以及青红椒丝全部加入大碗中。
最后我们就可以进行调味了，往碗中加入一勺食盐，一勺生抽，一勺白糖，并用筷子把所有食材搅拌混合均匀，让萝卜丝和所有食材，再腌制上5分钟左右，待其入味以后，就可以装盘进行食用了。腌制出来的萝卜丝非常入味，搭配着鸡蛋丝的口感更是一绝，非常好吃。
总结：
以上就是我今天要和大家分享的，关于白萝卜的美食制作。如果你也爱吃萝卜的话，那么记得采用这样的方式，去试一试，看一看做出来的味道，是否是很好吃。记住白萝卜在腌制之前，记得先将里面的水分杀出，因为秋季的萝卜味道会有些辛辣。
