大家好，今天我发现写了这么多的美食教程，好像汤类的比较少，甚至可以说是没有写过，所以我今天要给大家写一个鲫鱼豆腐汤的教程，请往下看：
食材准备
鲫鱼1只、小葱2根、姜1小块、料酒、盐、豆腐1块、鸡蛋1个
食材
做法详解
1. 首先要将鲫鱼给清理干净，然后打上花刀放点料酒，放2片姜片，在鱼两面抹上盐进行腌制。
2. 起锅烧少许油，打入一个鸡蛋，将之弄成煎蛋，然后捞出备用。
3. 锅中再加入油，把鲫鱼放进去煎至两面发黄，注意不要弄破皮，最好选择用不粘锅。
4. 鲫鱼煎好后，我们把豆腐放进去，加入开水，注意一定要开水，不要加冷水，然后把姜片，葱段，料酒放进去，再放一丢丢盐，后果如果味道不够可以再放，把煎好的蛋也放进去，这样可以加快汤汁变成乳白色。
5. 开中火煮半个小时，所以水一定要加够，如果不够的话也只能加开水进去。
6. 等汤汁变成乳白色后，我们加入一点点白胡椒粉进行最后的调味，再撒上葱花就可以出锅开吃了。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤富含丰富的蛋白质，营养非常的丰盛，即将入秋了，赶紧多补补吧。
