南瓜浑身是宝，不仅南瓜能吃，而且南瓜嫩茎叶、南瓜花、南瓜子都能吃。
清炒南瓜
炒南瓜叶
南瓜花做菜
这次先不谈其他，我来分享下，买来的南瓜如何吃了瓜又吃子。
想要吃上南瓜子，首先我们要会挑南瓜。一般的菜南瓜里面几乎没有子，或者就是子没有什么肉，不能用来炒制。所以我们要挑选像板栗南瓜、贝贝南瓜、老南瓜这些子比较的大南瓜。这样我们在吃了南瓜的同时也能收获到一些南瓜子。
左一般的菜南瓜，右板栗南瓜
菜南瓜里没什么子
板栗南瓜中的子比较大
老南瓜
选好南瓜后，我们就可以在做菜的时候把子都挖出来洗干净留着。
洗净留着南瓜子
一个南瓜不够，就多攒几个。每次的南瓜子都要晒干，以防坏了。
晒干南瓜子
南瓜子准备好后就可以炒制了。方法也很简单，可以干炒或者盐炒。干炒不用放任何东西，把锅里的水分烧干，锅烧热后把南瓜子放进锅里翻炒就可以了。盐炒的话，先放盐在锅中炒热，再把南瓜子放入锅中炒制就可以。看个人口味，喜欢原味的就可以选择干炒，咸味的就盐炒。这次我用的是干炒。
锅中水分烧干，倒入南瓜子
翻炒时，火候不好把控的话，可以用文火炒制。这次我就没把握好，没几下瓜子就有些焦了。
开始翻炒
需要随时观察南瓜子的颜色，一不小心就会炒焦了！
有点焦了的南瓜子
时间也要把握好，差不多5分钟左右就可以起锅了！不用炒太久。
起锅
起锅后先放在碗里，等凉透再吃会更加脆香。
碗里放凉
剥开几粒尝尝
一份小零食就做好了！原味的，比较纯香。
一份小零食
大家平时买南瓜的话，不妨也留着南瓜子，有空的时候来做一份炒瓜子吧！
