好久没有吃麻辣香锅了，今天就去食堂的3楼，也就是一餐去吃麻辣香锅。没想到一点餐就破了四年来消费最高的记录！饭卡直接刷爆，场面一度尴尬。
平常在华大吃饭，嗯，一般来说是10块以内10块左右，最多也就20块，但是吃了个午饭吃近百块钱，可能当天也就我们这几个了吧。
三大盘麻辣香锅
麻辣香锅的档口一到饭点就堆满了人，在那里排队选菜，选好菜之后，阿姨会给一个数字牌，等待阿姨叫号。
为什么麻辣香锅这么多人喜欢吃呢？那是因为在学校吃的麻辣香锅十分的实惠，而且味道也很好，香辣有劲儿吃起来刺激爽口，十分下饭。至于为什么我们点了这么多，你看看就知道了！
1.种类十分丰富
在冰箱里有很多食材，有蔬菜，还有荤肉类。素菜有娃娃菜，油菜，空心菜，豆腐，腐竹，海带等等。荤菜有各种鱼丸，蟹肉棒，牛肉。巴沙鱼等等。
2.价格也很便宜
其实今天是宿舍的聚餐，一共有4个人消费，那人均有20将近20多块钱，这在聚餐里算是比较少的开支了，米饭和汤不限量，想吃多少拿多少哦。
3.味道诱人，这是吸引大多数学生的重要原因。
食堂的麻辣香锅，每天排队的人多了去了。味道很独特，每周都要吃一次，不吃不行啊。这味道真的是特别的吸引人，想想就流口水。麻辣香锅里既有麻，辣，鲜，香，而且配上米饭一口一口，能吃两大碗米饭呢！
食堂的麻辣香锅
虽说在家做不出阿姨的美味，但是呢，自己在家也可以制作，虽然做不出，但是可以尝尝那个味儿嘛。
①准备食材：
素菜：娃娃菜，金针菇，蘑菇，西兰花，豆皮，莲藕。
荤菜：肉丸，蟹肉棒，肥牛，鲜虾。
②将素菜摘掉烂叶，清洗干净，西兰花切成小块儿，莲藕去皮后切成片状。
③锅中倒入冷水，加入一勺盐，一勺油烧开，放入素菜，煮开之后煮两分钟沥干水分。
④继续倒入荤菜，煮开后会有浮沫产生，这时候撇去浮沫，捞出荤菜控干水分。
⑤锅中开大火，放入一块火锅底料，再加入一勺冰糖葱姜蒜，少量一勺的花椒和麻椒和两根干辣椒爆炒出香味儿。
⑥放入食材翻炒至上色，让食材均匀的裹上调料翻炒两分钟。最后放入一勺十三香和一勺食盐。
⑦炒到入味之后就可以关火出锅了，最后再撒上香菜，芝麻点缀。
香喷喷白米饭
要知道麻辣香锅的绝配就是白米饭了，但是白米饭做的好吃也是有窍门的，用这个方法做的白米饭又香又好吃，也不用担心孩子不喜欢吃干巴巴的米饭了。
①准备两勺大米，放入清水中浸泡半个小时。水不用太多用大米的量的两倍就可以了。
②浸泡好的大米充分吸收水分，体积膨胀，这时候要用手搓洗两遍，洗去大米表面的杂质，水会变浑浊，不清澈，倒掉水，再洗一遍就可以了。
③蒸白米饭最好的工具其实是竹筒，这样做出来的米饭有竹子的清香，不会带着米饭干涩的口感。但是在家里工具也有限，用电饭锅也就可以做了。
③将淘好的米放入电饭锅里加入水，用手按压发现水量刚刚好，没过手指的高度，这样做出来的米饭不会太硬，也不会稀稀拉拉的太软。
④好吃的诀窍在这：加入一勺食用油用食用油蒸出来的米饭，色泽晶莹剔透，而且味道闻着也很香。也可以煮饭的时候放一片生的肥肉在上方，做出来的味道更香，而且也不会有油腻感。小周物语
米饭和麻辣香锅真的是下饭两件套，出了学校之后就渐渐的吃不到这样的美味了，虽然能做出来麻辣香锅，但是味道不一样了，而且价格也贵了。
大学里总是有许许多多有趣的经历，能结识到很多朋友，尤其是饭友。最大的乐趣就是吃遍大学里的所有的食堂，毕业之后还是会想念这一段美好的时光，食堂便宜的饭菜，而且味道还很好，走出校门之后，随便吃一吃都是二十几块钱，在大学的时候要多多珍惜！
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