近几年来，随着影视行业的不断发展，有关清朝宫廷生活的影视作品不断地增多。许多人对清朝皇帝的印象，通常都是根据这些影视作品来了解的。
很多节目在演到清朝皇帝吃饭时的场景，一般都是这样的：
一到皇帝用膳的时候，随着太监的一声吆喝，几十名宫女太监端着一盘盘的御膳摆在皇帝的面前。这时皇帝拿起筷子，对着一盘红烧牛肉就开始吃了起来。一筷、两筷、三筷，就在他第四次想夹起牛肉时，牛肉却和盘子一起不见了。正当皇帝纳闷的时候才发现，原来这一切都是他身旁的太监干的。他们在皇帝用膳时，都会紧盯着皇帝手中的筷子，仔细的数着皇帝吃菜的次数。每当皇帝吃了三口之后，就会及时的把那盘菜撤下来。
为什么要这样控制皇帝吃饭呢？据流传的故事说，这都是因为清朝宫中的特殊规定：对于皇帝爱吃的食物，是不能让任何人知道的，从而避免有人会在皇帝爱吃的饭菜中下毒。如果连续吃一道菜三次以上，就说明这是他非常喜欢吃的菜肴。因此，不能够让皇帝对某一道菜连吃三口以上，只要吃了第三口，就必须及时的撤下去，并且在之后的几个月内都不会再次的出现了。
那么，这种民间的传说是真的吗？难道作为一个皇帝，连喜欢吃什么都没有权力决定吗？
这当然不是真的，如果在皇帝用膳的时候，哪一位太监真的把皇帝吃了三口的菜肴撤下的话，他一定会倒大霉。假如他服侍的是暴脾气的雍正皇帝，说不定马上就会人头落地；即便是生活极其节俭的道光皇帝，这样做也会挨上一顿训斥。
其实，在有关于清朝宫廷的各种史料记载中，压根找不到有关于皇帝吃饭不能超过三口的说法。尤其是清朝宫中，对于皇帝生活的记录尤其详细。像这种在史料中无法找到的说法，我们只能说，这是虚构的故事。
在清朝宫内，每个皇帝爱吃的东西都不是什么秘密。比如萝卜烧肉是雍正的最爱；而他的儿子乾隆则最喜欢豆腐和鸭子；嘉庆皇帝则对槟榔情有独钟；炒鸡蛋是道光皇帝的最喜欢的一道菜。而且，在皇帝的饭菜中下毒是一种最傻的做法，还从来没有哪个刺客会这样做。
由于在古代，科学技术水平十分的低下，制作毒药的材料往往是含有硫和砷的矿物质。而这些矿物质和银接触后，会因为化学反应让银变成黑色。因此，皇帝使用的餐具往往都是银子做的。这样一来，如果饭菜里有毒，就会一清二楚了。
再一个，就是在清宫之内，还有另外一道防线，那就是太监尝菜这道流程。
比如中国历史上的最后一个皇帝溥仪，他生前曾写过一本有关于自己宫廷生活的回忆录。这本书中，详细的为读者介绍了神秘的宫廷生活。尤其是专门写道了用膳时的场景：在他用膳时，为了防止被人下毒，每个碗里都会放有一个银质的牌子。而且每一道菜在上桌之前，都会有专门的太监来尝菜——他们用专门的试吃工具来依次品尝为皇帝准备的菜肴。
总而言之，皇宫内为了防止被人下毒，会有很多道防线和方法，并不会使用菜不过三口这种低效率而且让人反感的做法。
不仅太监不会用这种方法阻止皇帝多吃，反而他们还会详细的记录起皇帝用膳时的情况，并将记录提供给御膳房，以便能够详细的研究皇帝的口味，让皇帝都能够吃的更舒心。
因此来说，广为流传的说法并不一定为真，而真实的情况也往往让人们感到意外。
