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孩子天生爱甜食,能吃多少,如何控糖?

2020-09-04新闻7

很多妈妈来问宝宝能不能吃冰淇淋,每天能吃多少甜食。我今天就来聊聊这个话题。

Part1、宝宝都爱甜,因为那是妈妈的味道

宝宝来到这个世界上吃的第一口食物——母乳是甜的,所以马上就爱上了甜味。而且吃甜食时,会激活大脑中的多巴胺神经元,刺激神经末梢,让人有愉悦感。

事实上,糖并非十恶不赦,能供应给身体瞬间“飙升”的能量。只是,如果放任宝宝吃含糖的零食,糖摄入轻松超标,肥胖、龋齿,还有近视、降低免疫力、影响食欲导致营养不均衡等问题找上宝宝的概率就会大大上升。

Part2、只有“游离糖”需要控制

成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的 10%以内。当然,如能降至低于摄入总能量的5%,那就更好。

得先明确一个概念——啥叫游离糖?这是区别于内源性糖(新鲜水果和蔬菜中的糖分)的说法,指的是生产商、厨师或消费者在食品中添加的所有糖(单糖和双糖),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。

白砂糖、绵白糖、红糖、玉米糖浆、果葡糖浆等都是游离糖。也就是说,除了新鲜水果、蔬菜里的健康、天然的糖分,其他食物里的糖分都是需要控制摄入量的“游离糖”。

Part3、宝宝到底能吃多少糖?

(1)按照世卫组织的标准,游离糖的摄入在总能量的10%以内,最好5%以内。

(2)1克糖的热量相当于4千卡能量。

我们从6个月以后开始计算,宝宝每天游离糖的摄入最佳量和上限:

要说明的是,7-12月这个阶段,我们都不会给宝宝吃糖果,这时游离糖的摄取主要来自奶粉里的糖、加了糖的辅食(比如米糊),加糖的小零食(比如磨牙饼干),爸妈要关注换算下。

以下是日常零食的糖分含量。要提醒的是,小颗粒的糖、果冻别给小宝宝吃,容易发生危险。

Part4、让宝宝少吃糖的几个小妙招

1、尽量选择标明糖分的零食

是不是真正的低糖食物,不是凭口感,而是要看成分。尽量给宝宝选择明确标出加了多少糖的食物,这样只要对照成分表就能搞定。事实上,越是正规的零食,成分表就越详细。

值得注意的是,现在不少零食加的是人工甜味剂,虽然卡路里比糖低,但却会让宝宝吃下更多“甜食”,影响胃口,没法好好吃饭。所以也要记得控制。

2、加糖用小量勺

土根1岁以后,就基本跟着我们吃饭了,我做的口味还是相对清淡的,有时候加糖,就用量勺。这个方法真的很好用,可以做到精确加糖,确定好一勺几克糖,加起来就很清楚了。

这是一整套量勺,从大到小,最小一勺糖刚好1g。

3、用天然健康的甜味替代

我们可以在做辅食时选择南瓜糊、地瓜糊、香蕉糊……可以在手指食物时选择苹果条、橙子条……让宝宝还没怎么吃过游离糖的最初,就喜欢上食物天然健康的甜味。

自制无糖酸奶,用甜味足的水果粒调味,比如芒果、香蕉等,满足了宝宝身体对奶制品、膳食纤维、维生素c等营养需求,也满足了宝宝对甜味的要求。

还可以把酸奶和水果放在冰格里冷冻,变成棒冰。

4、自己动手做甜食

自己烘焙的好处之一是,能精确控制糖分。看土根这么喜欢吃甜品,我也尝试着做过几次。向国内的烘焙达人朋友讨教,她叮嘱我,在原配方基础上把糖量减少1/3-1/2。

她从宝宝添加辅食后,就自己做饼干、蛋糕,从最初就培养宝宝清淡的口味。当宝宝习惯了低糖,对外面那些重糖对甜品,反而不感冒了。

5、如果宝宝已经深陷“甜蜜”,一下子拔不出来,试试这些办法

要让宝宝从“重糖”口味变成“轻糖”口味,得有个过程:

①不喜欢纯奶,喜欢有味道的乳饮料,试试在纯奶里加点糖或者巧克力,然后逐步减少糖和巧克力的量。

②用自己鲜榨果汁替代有糖饮料。注意哦,这个方法不适合1岁以内的宝宝。

③在健康食物旁搭配一点高糖食物,比如,在水果上加一小勺冰淇淋,在原味麦片上撒点巧克力。

很多宝宝都很喜欢吃巧克力,要注意这些:

01、吃巧克力每周1-2次为宜。

02、为了减少糖分摄入,首选黑巧克力。

03、看清楚成分,别选有代可可脂类的巧克力。

04、尽量不要睡前给宝宝吃,省得兴奋得睡不着,又容易蛀牙。

甜食是人生一大享受,让宝宝愉快而健康地享受,才是王道!

#儿童饮食

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